中國食品安全網(wǎng)訊（朱晨凱 記者程家武）為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，提升食品小作坊質(zhì)量安全管理水平，含山縣市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管方式，聯(lián)合馬鞍山市市場監(jiān)督管理局開展“流動診所”幫扶行動，深入生產(chǎn)一線為企業(yè)“把脈問診”，助力小微企業(yè)規(guī)范發(fā)展，筑牢食品安全防線。

精準把脈找癥結(jié)。針對近期監(jiān)督抽檢中連續(xù)兩批次以上產(chǎn)品不合格的食品生產(chǎn)小作坊，8月13日，含山縣市場監(jiān)督管理局同馬鞍山市市場監(jiān)督管理局組成專項幫扶工作組，深入兩家食品小作坊開展現(xiàn)場指導(dǎo)幫扶，旨在轉(zhuǎn)變單一監(jiān)管模式，將監(jiān)管與服務(wù)深度融合，直擊生產(chǎn)一線，為存在質(zhì)量隱患的小作坊提供面對面的專業(yè)“診斷”服務(wù)，從源頭上查找問題根源，助力優(yōu)化營商環(huán)境和市場主體發(fā)展。

對癥開方促提升。幫扶工作組堅持問題導(dǎo)向，通過現(xiàn)場勘查、查閱記錄、詢問交流等多種方式，對兩家小作坊的生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購驗收、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點、人員衛(wèi)生管理、產(chǎn)品貯存運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)進行了全面細致的“體檢”。針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格項目，工作組成員與作坊負責(zé)人進行了深入溝通和技術(shù)分析，逐一剖析可能導(dǎo)致產(chǎn)品不合格的潛在原因，例如設(shè)備清洗消毒不到位、生產(chǎn)工藝參數(shù)控制不嚴謹、衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行有偏差等。專家們不僅指出了問題所在，更注重傳授解決方法，手把手指導(dǎo)小作坊如何改進生產(chǎn)流程、完善管理制度、加強質(zhì)量自控，提供了具操作性的整改建議和提升路徑，切實幫助小作坊補短板、強弱項。

長效服務(wù)優(yōu)環(huán)境。此次“流動診所”幫扶行動，不僅是解決個別小作坊當(dāng)前問題的應(yīng)急之舉，更是含山縣乃至全市探索構(gòu)建食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“監(jiān)管＋服務(wù)”長效工作機制的一次有益實踐。它傳遞了監(jiān)管部門寓監(jiān)管于服務(wù)、積極助推小微企業(yè)規(guī)范健康發(fā)展的明確信號。

下一步，含山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的理念，推動“流動診所”幫扶機制常態(tài)化、長效化，持續(xù)賦能食品小作坊提質(zhì)增效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，為營造更高質(zhì)量、更可信賴的食品消費環(huán)境而不懈努力。