8月12日，一艘滿載淄博調(diào)味蕨菜、調(diào)味貢菜的貨船順利靠泊韓國(guó)港口，并迅速完成通關(guān)流程。這些帶著中國(guó)風(fēng)味的預(yù)制美味即將新鮮登陸當(dāng)?shù)厣坛?，不久便?huì)成為韓國(guó)家庭餐桌上的佳肴。

從鄉(xiāng)土食材到韓國(guó)餐桌新寵，淄博預(yù)制菜正以“鮮”取勝，在海外市場(chǎng)書寫著搶“鮮”出海的精彩故事。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1-7月，淄博對(duì)韓國(guó)出口預(yù)制菜貨值已達(dá)2524.7萬元。

在韓國(guó)市場(chǎng)的貨架上，淄博預(yù)制菜的“出圈”絕非偶然，而是企業(yè)深耕需求的必然結(jié)果。山東科樂食品有限公司業(yè)務(wù)部經(jīng)理胡美君回憶：“我們?cè)陧n國(guó)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝送鄢赞Р?、貢菜，但以前賣的干制品口感不好，放久了還容易壞。”瞄準(zhǔn)這一問題，企業(yè)致力研發(fā)，將普通蕨菜升級(jí)為即食調(diào)味款，憑借“開袋就能吃、口感新鮮、好存放”三大優(yōu)勢(shì)，讓調(diào)味蕨菜一躍成為韓國(guó)市場(chǎng)的“爆款”。

除了精準(zhǔn)解決市場(chǎng)痛點(diǎn)，挖掘差異化需求同樣是淄博預(yù)制菜成功出海的關(guān)鍵。山東山珍園食品科技股份有限公司則另辟蹊徑，從“鄉(xiāng)愁”中覓得商機(jī)。“我們?cè)陧n國(guó)跑市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)睾苌儆性蹅冞@種特色水煮菜，不少在那兒的老鄉(xiāng)總說想念家里這口味道?！笨偨?jīng)理王建軍的發(fā)現(xiàn)，讓水煮貢菜、山薊菜、地瓜梗這些帶著泥土芬芳的“鄉(xiāng)村味”，搖身一變成為韓國(guó)市場(chǎng)的新寵。這些曾藏于鄉(xiāng)野的食材，如今通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，帶著“中國(guó)鄉(xiāng)愁”與“品質(zhì)保證”，穩(wěn)穩(wěn)走上了韓國(guó)餐桌。

企業(yè)在海外市場(chǎng)的開拓之路并非一帆風(fēng)順，背后離不開政策與服務(wù)的堅(jiān)實(shí)支撐?！皠傞_始做出口真是摸不著門道，濟(jì)南海關(guān)所屬淄博海關(guān)的工作人員一次次為我們提供悉心指導(dǎo)，幫助我們查詢韓國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)限量，解決了大麻煩?！蓖踅ㄜ娬f。面對(duì)韓國(guó)市場(chǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)要求等，淄博海關(guān)主動(dòng)靠前服務(wù)，工作人員逐字逐句解讀韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)限量，手把手指導(dǎo)質(zhì)量管控體系建設(shè)，從原料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工到成品檢測(cè)，全流程幫企業(yè)把好“質(zhì)量關(guān)”。

不只針對(duì)性幫扶，系統(tǒng)性的支持措施更為產(chǎn)業(yè)出海筑牢了根基。為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量出海，淄博海關(guān)更打出“組合拳”：深入企業(yè)調(diào)研制定專項(xiàng)支持措施，推動(dòng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌，優(yōu)化通關(guān)流程實(shí)現(xiàn)“即報(bào)即放”。從源頭管控到快速通關(guān)，全鏈條的精準(zhǔn)服務(wù)讓企業(yè)輕裝上陣，牢牢抓住預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“風(fēng)口期”，為出口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

在企業(yè)創(chuàng)新與政策支持的雙重驅(qū)動(dòng)下，淄博預(yù)制菜的出海效應(yīng)正不斷顯現(xiàn)。如今，淄博預(yù)制菜的出海版圖不斷擴(kuò)大：調(diào)味菜、水煮菜等特色產(chǎn)品持續(xù)在韓國(guó)市場(chǎng)“圈粉”，既讓“中國(guó)味道”香飄海外，更成為鄉(xiāng)村振興與外貿(mào)提質(zhì)的“雙引擎”。（劉磊 付睿涵）