“舌尖上”的故事，細(xì)微之處見真章。近來，各地機(jī)關(guān)食堂為拒絕“剩宴”頻出妙招：有的將早上磨豆?jié){剩下的豆渣做成餅，有的把大碗大盤換成小碗小碟，還有的引入數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐……一個(gè)個(gè)節(jié)約、創(chuàng)新又充滿智慧的機(jī)關(guān)食堂，為解讀“過緊日子”提供了冒著熱氣的真實(shí)場(chǎng)景。

一粒米、一滴油，看著微不足道，卻事關(guān)個(gè)人溫飽與國(guó)計(jì)民生。我國(guó)人口多、基數(shù)大，若每個(gè)人都浪費(fèi)一點(diǎn)，總量便相當(dāng)驚人。據(jù)估算，我國(guó)每年在餐桌上浪費(fèi)的食物高達(dá)2000億元，相當(dāng)于2億多人一年的口糧。節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)，黨政機(jī)關(guān)理應(yīng)帶頭示范。

現(xiàn)實(shí)中，機(jī)關(guān)食堂作為集體餐飲的重要場(chǎng)所，浪費(fèi)現(xiàn)象易發(fā)。一方面，機(jī)關(guān)食堂通常有經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼，飯菜價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)，一些就餐人員便不把節(jié)約糧食放在心上，覺得“棄之不可惜”。另一方面，高壓之下違規(guī)吃喝隱形變異，有的轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)部食堂，“不花自己錢不心疼”的心態(tài)也助長(zhǎng)了浪費(fèi)歪風(fēng)。

如何有效遏制“餐桌上的浪費(fèi)”？制度是管根本、管長(zhǎng)遠(yuǎn)的。新修訂的《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》對(duì)“公務(wù)活動(dòng)用餐、單位食堂用餐管理”等作出明確規(guī)定，導(dǎo)致餐飲浪費(fèi)將會(huì)被處分。前不久，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，明確提出，“黨政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)帶頭開展糧食節(jié)約行動(dòng)，落實(shí)反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)，杜絕餐飲浪費(fèi)。”

浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎，這不僅是經(jīng)濟(jì)命題，更是對(duì)人民立場(chǎng)的堅(jiān)守。黨政機(jī)關(guān)省下一分錢，民生領(lǐng)域就可以多安排一分錢。黨政機(jī)關(guān)帶頭過緊日子，旨在把有限的經(jīng)費(fèi)資源集中起來辦大事實(shí)事好事，讓老百姓的日子越過越好。公務(wù)接待、開會(huì)出差要省，食堂就餐等細(xì)微處同樣要“緊”。對(duì)機(jī)關(guān)食堂而言，修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》既是節(jié)約糧食的更高要求，也是精打細(xì)算的制度保障。

同時(shí)也要看到，奢靡浪費(fèi)等作風(fēng)問題頑固且易反復(fù)，制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)。黨政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)走在前、作表率，一方面，要以剛性制度劃定底線、紅線，破除不正之風(fēng)滋生的溫床，扎實(shí)推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，以餐桌“小文明”推動(dòng)社會(huì)“大文明”。另一方面，切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作，不妨從細(xì)微處著手，主動(dòng)探索好點(diǎn)子、新辦法，不斷提高科學(xué)化精細(xì)化管理水平。比如，將會(huì)議室550毫升的礦泉水換成380毫升的小瓶裝、及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、推行黨政機(jī)關(guān)食堂“一卡通”等，這些創(chuàng)新實(shí)踐值得借鑒推廣。

今天省下來的每一分錢，都是在為明天的幸福作鋪墊。當(dāng)“光盤行動(dòng)”從食堂延伸到社會(huì)，辦公樓里的節(jié)能燈替代了熒光燈，室內(nèi)空調(diào)溫度夏天不低于26℃、冬季不超過20℃……黨政機(jī)關(guān)真正把“緊日子”過成“新常態(tài)”，“好日子”將會(huì)更加觸手可及。（梁瑜）