春江水暖，刀魚(yú)正鮮。近日，記者走訪蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)、友新綜合市場(chǎng)及葑門(mén)橫街發(fā)現(xiàn)，目前海刀魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，按規(guī)格大小不同，零售價(jià)在140元~650元/斤。受天氣影響，今年供應(yīng)量大大減少，等天氣回暖，產(chǎn)量增加后，價(jià)格將會(huì)大幅下降。

在蘇州南環(huán)橋水產(chǎn)區(qū)，成箱的海刀魚(yú)裹著碎冰整齊碼放，銀鱗透亮、魚(yú)身硬挺。市場(chǎng)管理人員告訴記者，“自長(zhǎng)江全面禁捕后，海刀魚(yú)代替‘江刀’成為主角。現(xiàn)在每條重量在1.5兩左右的海刀魚(yú)，批發(fā)價(jià)格為每斤150元左右；每條重量在2到2.5兩，批發(fā)價(jià)格為每斤400元左右；每條重量為2.5到3兩的，批發(fā)價(jià)每斤650元左右；每條重量3兩以上的‘特大款’，批發(fā)價(jià)高達(dá)每斤900元左右?！彼a(chǎn)區(qū)商鋪老板補(bǔ)充道，目前市場(chǎng)上的海刀魚(yú)來(lái)自浙江舟山，今年受天氣影響，進(jìn)貨量大大減少，等天氣回暖，產(chǎn)量增加后，價(jià)格也會(huì)大幅下降。

蘇州姑蘇區(qū)友新綜合市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)一家商戶的老板坦言，高價(jià)制約了普通市民的購(gòu)買(mǎi)熱情。“現(xiàn)在買(mǎi)刀魚(yú)的多是會(huì)所和高端餐廳，老百姓買(mǎi)的少。二兩的零售價(jià)兩百多，三兩的六百多，很多人一聽(tīng)價(jià)格就搖頭?！庇浾咦⒁獾?，葑門(mén)橫街等大眾市場(chǎng)幾乎不見(jiàn)刀魚(yú)蹤影，攤主們直言：“刀魚(yú)太貴了！我們這兒主要賣(mài)鯽魚(yú)、鱸魚(yú)這些平價(jià)貨?！?/p>

“刀魚(yú)分有鱗和無(wú)鱗兩種，有鱗的貴30%左右，鱗片完整、魚(yú)身透亮的更受歡迎?！碧K州姑蘇區(qū)葑門(mén)橫街一位水產(chǎn)攤主解釋?zhuān)瑤[海刀魚(yú)因外觀和口感更接近傳統(tǒng)江刀魚(yú)，成為高端餐飲的首選。而無(wú)鱗刀魚(yú)價(jià)格相對(duì)親民，1.5兩規(guī)格的批發(fā)價(jià)約每斤130元。

盡管價(jià)格令人咋舌，仍有市民愿為“春日限定”買(mǎi)單嘗鮮。（王科慧 周曉青）