7月30日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳了解到，今年以來，寧夏回族自治區(qū)多措并舉扎實推進中小學校園食品安全監(jiān)督檢查工作，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，為廣大師生飲食安全保駕護航。

聚焦食材質量管控、營養(yǎng)科學搭配等核心環(huán)節(jié)，寧夏回族自治區(qū)出臺《全區(qū)校園餐集中整治再抓兩年暨質量提升專項行動實施方案》，構建起“分級負責、屬地管理、部門協(xié)同”的統(tǒng)籌推進機制。全區(qū)推行師生食材同質、菜品同價、同餐進食的“三同三公開”制度，督促建立學校食堂食品安全自查“健康管理”檔案，切實提升校園食堂規(guī)范化管理水平。

自治區(qū)市場監(jiān)管廳聯(lián)合自治區(qū)紀委、教育廳等部門，采取“四不兩直”、明察暗訪等方式，開展中小學校園食品安全穿透式監(jiān)督檢查。對學校食堂、大宗食材供應商食品安全管理情況進行突擊式督導，省級、市級監(jiān)督抽查組對學校食堂、集中用餐配送單位進行覆蓋式風險排查，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場反饋、限期整改，并在全區(qū)通報警示，推動各地舉一反三杜絕同類問題。目前，共檢查學校食堂、大宗食材配送企業(yè)等3837家次，排查風險隱患3525個，查處違法案件40件，罰沒款17.29萬元。

“以前檢查一所學校食堂至少要3小時，現(xiàn)在用‘人機對話’模式，1小時就能完成，效率提高了兩倍多?！被鶎訄?zhí)法人員的感受，道出了科技賦能的實效。借助DeepSeek大模型，執(zhí)法人員通過語音、圖片實時記錄違法違規(guī)行為，系統(tǒng)自動匹配標準、提示問題，已完成956所學校食堂檢查，發(fā)現(xiàn)問題1409個，大幅提升監(jiān)管精準度。同時，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化平臺，推行非現(xiàn)場檢查模式，不定期開展“網(wǎng)上巡查”，對食材清洗、加工操作等環(huán)節(jié)實時監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題立即推送整改，讓校園后廚從“看得見”轉向“管得好”。

自治區(qū)市場監(jiān)管廳與教育、公安等部門建立季度校園安全工作視頻會議機制，定期通報情況、會商問題、聯(lián)動整改。因地制宜推行“學校食堂+集中配送”模式，清退管理不嚴格、學生投訴多的4家校外供餐單位。科學制定營養(yǎng)膳食指南，督導學校食堂嚴控火腿腸等深加工食品，推出小份菜、特價菜。公開征集線索，推廣“家長員工”模式，常態(tài)化開展家長學生“進后廚”、陪餐試餐等活動，用流量“密碼”為校園食品安全賦能加力。（陶濤）