中國食品安全網訊（何花）在第35屆香港美食博覽會上，來自重慶恒都農業(yè)集團的冰鮮牛肉憑借細膩醇厚的口感、鮮嫩多汁的品質，成為全場焦點，讓香港市民近距離領略了中國肉牛頭部企業(yè)的硬核實力。從重慶豐都牧場到香港餐桌，恒都以全程冷鏈護航的極致新鮮，為香港美食市場注入了一抹來自內地的鮮牛風采。

大批香港市民于恒都牛肉展位選購牛肉產品  圖片來源：重慶恒都農業(yè)集團

全產業(yè)鏈加持 品質溯源有保障

作為國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，恒都農業(yè)集團自2009年成立以來，始終以“振興民族工業(yè)，提升大眾生活品質”為使命，構建了涵蓋品種繁育、肉牛養(yǎng)殖、飼料生產、屠宰加工、冷鏈運輸到市場營銷的完整產業(yè)鏈。   

在養(yǎng)殖端，恒都在重慶、河南、內蒙古三大基地建成六個萬頭以上標準化育肥場，常年存欄肉牛超十萬頭，通過“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一育肥”的標準化管理，從源頭把控肉牛品質。其在重慶擁有目前單體規(guī)?；臉藴驶馀Ｓ蕡?，并在內蒙古、山東、遼寧等地推行訂單育肥模式，形成以重慶為中心、輻射多區(qū)域的集團化經營格局，確保牛肉來源穩(wěn)定可靠。   

在品種培育上，恒都專注于安格斯、玉龍和牛、秦川牛等優(yōu)質品種的養(yǎng)殖，不斷補充高端牛肉市場供給。2022年啟動的內蒙古赤峰國產和牛培育項目，計劃五年內將和牛存欄量提升至10萬頭，打造國際一流和?；驇?，讓“中國智造”的高端牛肉走向世界。

恒都牛肉參加第35屆美食博覽會，香港市民紛紛前來選購  圖片來源：重慶恒都農業(yè)集團

24小時冷鏈直達 鎖住牧場新鮮

從內地牧場到香港餐桌，恒都冰鮮牛肉的“新鮮密碼”藏在全程溫控的冷鏈體系中。依托專業(yè)冷鏈物流網絡，恒都實現了24小時產地直送，精準的溫度控制貫穿運輸全程，最大程度鎖住牛肉的原汁原味。經過專業(yè)分切的每一塊牛肉，跨越千里后依然保持鮮嫩如初的品質，讓香港市民真切體驗到“今日牧場，今日晚餐”的極致新鮮。

恒都農業(yè)集團港澳總代理黃偉珣向香港市民介紹恒都牛肉      圖片來源：重慶恒都農業(yè)集團

嚴守安全標準 融入香港餐桌

香港對供港食品的安全標準向來嚴苛，恒都牛肉嚴格遵循兩地海關要求完成備案，廠區(qū)及養(yǎng)殖場不定期接受香港食環(huán)署審查，從環(huán)境衛(wèi)生、飼料來源、投喂方式到員工健康管理，均符合香港食品安全的高標準。作為經香港食環(huán)署備案的供港冰鮮牛肉基地，恒都還獲得牛肉清真食品認證，為香港穆斯林群體提供了安心選擇。   

目前，恒都牛肉已通過與餐飲、商超等本地平臺的合作，走進了萬千香港家庭的餐桌。此次亮相香港美食博覽，更是讓更多市民近距離感受其品質魅力。   

未來，恒都將持續(xù)深耕粵港澳大灣區(qū)冰鮮肉產業(yè)鏈，以“品質至上、誠信為本”的理念，為香港市民帶來更多優(yōu)質牛肉產品，豐富餐桌選擇。