“畝產(chǎn)410.2公斤，蛋白含量10.8%，較市面上主栽玉米品種蛋白質(zhì)平均含量高兩個百分點?！苯?，在湖北省武漢市經(jīng)開（漢南）區(qū)舉辦的湖北省玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系年度推進(jìn)會暨武漢市高蛋白玉米現(xiàn)場觀摩會上，湖北省農(nóng)科院糧作所研究員賀正華代表專家組宣布了玉米籽粒機(jī)收測產(chǎn)數(shù)據(jù)。

“高蛋白玉米推廣具有保障國家糧食安全、賦能產(chǎn)業(yè)提檔增值、造福全產(chǎn)業(yè)鏈主體等多重潛力，開辟了一條發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的新路徑?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長嚴(yán)建兵說。

為啥要研發(fā)高蛋白玉米？

一根蛋白質(zhì)含量為10.8%的玉米，帶來怎樣的變化？

玉米是我國第一大糧食作物，年產(chǎn)量接近3億噸，其中70%被用作飼料生產(chǎn)。然而，普通玉米的蛋白質(zhì)含量普遍偏低。在飼料加工過程中，為了滿足畜禽生長的蛋白質(zhì)需求，企業(yè)不得不大量添加豆粕。這一現(xiàn)狀導(dǎo)致我國對進(jìn)口大豆的依賴居高不下——我國每年大豆進(jìn)口量約1億噸，其中大部分用于飼料蛋白補(bǔ)充。

如何破解這一困局？2025年全國兩會首場“委員通道”上，嚴(yán)建兵作為全國政協(xié)委員提出了“另辟新賽道”的構(gòu)想。他建議，通過科技育種大幅提升玉米的蛋白含量，讓玉米不僅提供能量，還能成為重要的蛋白質(zhì)來源，實現(xiàn)“一物兩用”。

這一構(gòu)想基于嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的計算。按照嚴(yán)建兵團(tuán)隊的目標(biāo)，玉米蛋白含量每提升1%，全國可增加玉米蛋白供應(yīng)290萬噸。玉米蛋白質(zhì)含量從現(xiàn)有的8%提升到12%后，我國每年可減少大豆進(jìn)口3000萬噸，相當(dāng)于大豆進(jìn)口總量的1/3，對應(yīng)節(jié)約2.1億畝耕地。

武漢市作為農(nóng)業(yè)科技資源富集區(qū)，今年4月，率先推出高蛋白玉米種植補(bǔ)貼政策：對連片種植高蛋白玉米300畝以上的主體，每畝補(bǔ)貼200元，調(diào)動了農(nóng)戶的積極性，推動全市700余畝研發(fā)測試基地和1.1萬畝示范田順利落地。

“政策補(bǔ)貼增強(qiáng)了信心，今年我種了300畝高蛋白玉米，好品種配合好技術(shù)，才能真正實現(xiàn)高產(chǎn)增效?！迸c土地打了多年交道的武漢市天照農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人羅海波說，政府扶持和專家指導(dǎo)降低了種植風(fēng)險，今后準(zhǔn)備規(guī)模化推廣。

高蛋白玉米的推廣不僅關(guān)乎國家糧食安全，還具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。嚴(yán)建兵算了一筆賬：玉米蛋白每提高1個百分點，每噸飼料生產(chǎn)成本可降低50元。對于飼料企業(yè)而言，這意味著更低的原料成本和更高的利潤空間；對于養(yǎng)殖戶來說，則能減少豆粕使用量，降低飼養(yǎng)成本。此外，高蛋白玉米的產(chǎn)業(yè)鏈延伸潛力巨大，未來可進(jìn)一步開發(fā)高附加值產(chǎn)品，如植物蛋白飲品、功能性食品等，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開辟新路。

從田間到應(yīng)用，打造高蛋白玉米全產(chǎn)業(yè)鏈

在廣袤的江漢平原上，無人機(jī)盤旋在田埂之上，地面?zhèn)鞲衅髟谀嗤林星娜婚W爍——這是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授張建描述的“星空地一體化”智慧農(nóng)業(yè)圖景。

科技賦能正在突破自然限制，面對武漢“十年七澇”的漬澇困境、平均日照僅5.6小時的弱光環(huán)境，張建團(tuán)隊通過衛(wèi)星遙感與地面?zhèn)鞲新?lián)動，建立起災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)?！皩Ω叩鞍子衩自囼炋锩?天進(jìn)行一次精細(xì)監(jiān)測，高效采集出苗、長勢、旱澇預(yù)警及產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)。”張建介紹，這項技術(shù)正在為武漢高蛋白玉米種植裝上“智慧大腦”。

當(dāng)前，未米生物科技公司聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)、政府部門、種植主體和加工企業(yè)，通過“科研攻關(guān)+專項補(bǔ)貼+訂單收購”模式，實現(xiàn)了高蛋白玉米從種源到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈打造。未米生物副總裁魏友伯說：“通過廣泛聯(lián)結(jié)上中下游，從育種單位到飼料企業(yè)，打造‘政產(chǎn)學(xué)研用’一體化模式，邊研究邊開發(fā)邊應(yīng)用，讓技術(shù)和生產(chǎn)實現(xiàn)無縫對接。2025年，以‘中單126’‘漢玉919’‘未玉115’等高蛋白玉米品種，在西北、華北、東北、華東、華中等6省17個地市開展全產(chǎn)業(yè)鏈展示，示范面積達(dá)38411畝。”

“現(xiàn)已創(chuàng)新開發(fā)出集裝箱飼料生產(chǎn)智能體，有望實現(xiàn)高蛋白玉米的精準(zhǔn)配方應(yīng)用。”廣西揚(yáng)翔集團(tuán)股份有限公司總裁助理譚家健介紹了玉米產(chǎn)業(yè)鏈下游的應(yīng)用：通過原料檢測、營養(yǎng)需求、飼料制造、精準(zhǔn)飼喂等數(shù)字化連接，精準(zhǔn)滿足畜牧生產(chǎn)個體營養(yǎng)需求，節(jié)約飼料消耗，同時把小批量非糧資源進(jìn)行有效利用。上述節(jié)糧措施結(jié)合高蛋白玉米應(yīng)用，預(yù)計飼料豆粕用量可由目前的15%左右降低到10%以下。

各方協(xié)作，撬動玉米產(chǎn)業(yè)變革

在武漢高蛋白玉米觀摩研討會上，相關(guān)政府、科研單位、企業(yè)和種植戶代表展開交流，共同為高蛋白玉米的品種優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級和市場推廣貢獻(xiàn)智慧與力量?！拔錆h高蛋白玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐，印證了政策引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動、全鏈條協(xié)同之路的強(qiáng)大生命力?！蔽疵咨锒麻L許潔婷說。

嚴(yán)建兵表示，希望能與各方協(xié)作，在武漢培育以合成生物學(xué)為代表的微生物產(chǎn)業(yè)、以人工智能為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)智能裝備產(chǎn)業(yè)、精準(zhǔn)營養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，通過這些產(chǎn)業(yè)帶動引領(lǐng)全國養(yǎng)殖業(yè)、食品行業(yè)、種植業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

一粒玉米承載著國家戰(zhàn)略，多方合力撬動著產(chǎn)業(yè)變革。武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長王玉珍表示，將持續(xù)加大對高蛋白玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的財政支持力度，全力配合科研機(jī)構(gòu)以生物種業(yè)科技創(chuàng)新為核心，開展農(nóng)業(yè)生物遺傳改良的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，完善優(yōu)化高蛋白玉米種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化對種植主體的全程技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，切實讓以高蛋白玉米為代表的一批新成果在武漢落地生根、開花結(jié)果。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員陳志勇認(rèn)為，進(jìn)一步推廣好高蛋白玉米要堅持目標(biāo)導(dǎo)向，在提單產(chǎn)、育良種上發(fā)力，依托科研機(jī)構(gòu)發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。要堅持價值取向，在增效益、降成本上久久為功，不斷加強(qiáng)“政產(chǎn)學(xué)研用”等主體的協(xié)同，持續(xù)完善新質(zhì)生產(chǎn)關(guān)系。要堅持政策指向，持續(xù)設(shè)項目、建平臺，爭取創(chuàng)設(shè)農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)區(qū)，推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果落地轉(zhuǎn)化。

從科技突破到政策引導(dǎo)，再到全鏈協(xié)同，高蛋白玉米產(chǎn)業(yè)正走出一條新質(zhì)生產(chǎn)力升級之路。（樂明凱 丁伶俐 陳銀銀）