家有100萬羽蛋雞“大軍”，身為上高縣富硒蛋雞產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物，“雞司令”謝淑榮與記者聊天，閉口不談雞蛋，談的卻是雞糞。待他解釋完上高縣茶杉禽業(yè)有限公司的養(yǎng)殖“模型”，記者便明白了。

“我的養(yǎng)殖‘模型’分三段：前端品牌建設(shè)，中端雞蛋生產(chǎn)，末端糞污處理，這樣形成蛋雞產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。”由此可見，雞糞在謝淑榮心中的分量。公司100萬羽蛋雞的糞污，分量確實挺重，一天達到驚人的60多噸。如果按目前全縣存欄的700萬羽蛋雞來算，一天產(chǎn)生的糞污達近500噸。

上高蛋雞產(chǎn)業(yè)主打富硒牌，在省內(nèi)占有重要地位，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)茶杉禽業(yè)則在上高縣占有重要地位。作為茶杉禽業(yè)的董事長，謝淑榮感覺責(zé)任重大。“雞蛋看起來都差不多，但它們品質(zhì)卻是千差萬別。產(chǎn)一枚好雞蛋，末端糞污處理很重要?！?/p>

糞污處理不好，容易污染土壤，滋生有害細(xì)菌，帶來養(yǎng)殖風(fēng)險。反之，則可以保障生物安全，反哺產(chǎn)品品質(zhì)，形成安全生產(chǎn)閉環(huán)。

謝淑榮請來專家，并借助設(shè)在公司的“科技小院”科研力量，研究糞污蠅蛆處理技術(shù)，中試結(jié)果表明，利用這項技術(shù)可使糞污減量40%至60%，可提取優(yōu)質(zhì)蛋白，還能生產(chǎn)高端有機肥。

8月10日，謝淑榮同省內(nèi)農(nóng)業(yè)專家、浙江大學(xué)教授一道，前往山東滕州考察養(yǎng)雞場糞污處理?！岸嗫炊鄬W(xué)，努力把茶杉的蠅蛆處理技術(shù)搞好。如果養(yǎng)殖場都進行這種預(yù)處理，不僅不會造成污染，還能大大增加糞污利用附加值?！?/p>

謝淑榮每天扎在“糞堆里”，就是為了穩(wěn)住富硒雞蛋的好品質(zhì)。他說：“畢竟，‘吃得好’‘吃得健康’，已成為消費者的普遍追求?！?/p>

上高縣富硒土壤資源豐富，已普查區(qū)域土壤硒含量平均值為0.4㎎/㎏，高于全省平均值。該縣把富硒蛋雞產(chǎn)業(yè)列為首位特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，成立富硒蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見，從資金、用地等方面給予扶持。借此東風(fēng)，茶杉禽業(yè)快速發(fā)展，成為自動化、智能化的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)，產(chǎn)品通過有機產(chǎn)品、富硒產(chǎn)品雙認(rèn)證。去年，公司獲得GAP認(rèn)證（“中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”認(rèn)證）。

如今，茶杉禽業(yè)入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，日均產(chǎn)雞蛋70萬枚，去年實現(xiàn)營業(yè)收入1.86億元。在2024年第十六屆江西“生態(tài)鄱陽湖·綠色農(nóng)產(chǎn)品”（上海）展銷會上，茶杉富硒雞蛋獲參展產(chǎn)品金獎。

謝淑榮大專所學(xué)專業(yè)為獸醫(yī)，后通過成人高考，目前在江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)就讀?？茖W(xué)養(yǎng)殖產(chǎn)好蛋，是他不變的目標(biāo)?！皩崿F(xiàn)糞污的無害化處理，同時利用高聚硒植物原料替代技術(shù)，使富硒雞蛋品質(zhì)穩(wěn)定?！敝x淑榮說，“我們要做的，就是通過養(yǎng)殖末端、中端環(huán)節(jié)的努力，使富硒雞蛋品質(zhì)保持穩(wěn)定?！?/p>

謝淑榮認(rèn)為，要讓富硒雞蛋吃得更“香”，除了解決雞糞問題，還要解決品牌問題。

上高縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局干部葉小麗介紹，目前全縣蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模達700萬羽，年產(chǎn)蛋可達22億枚，初步形成集育雛、養(yǎng)殖、倉儲、數(shù)字化交易、飼料生產(chǎn)等較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達25億元。2023年，上高富硒蛋雞入選省級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目；去年上高雞蛋獲全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

隨著規(guī)模擴大，品牌意識逐漸增強。上高縣正研究制定“上高富硒雞蛋”區(qū)域品牌建設(shè)及推廣方案，鼓勵線上電商銷售，以及線下進大型商超、開設(shè)專營連鎖店，實行區(qū)域代理制等渠道，努力打造上高縣富硒雞蛋區(qū)域公用品牌。

“如果能把區(qū)域公用品牌打響，我們的富硒雞蛋市場之路將走得更穩(wěn)?！辈枭记輼I(yè)董事長助理陳燕坦言，雖然公司的富硒雞蛋進入上海、深圳等地市場，品質(zhì)好的賣到了六七元一枚，但都是合作伙伴以他們的品牌銷售?！拔覀兿喈?dāng)于他們的生產(chǎn)基地而已?！?/p>

事實上，上高縣蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的自有品牌，在國內(nèi)缺乏知名度和影響力，幾乎沒有品牌溢價。要打破這種“有蛋無名”的尷尬局面，必須做大富硒雞蛋品牌知名度、影響力，提升產(chǎn)品的市場話語權(quán)。

宜春是全國富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)，富硒產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興重要引擎。謝淑榮說，依托宜春的富硒資源，聯(lián)合省市相關(guān)部門，積極參與富硒雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，將推動上高富硒蛋雞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，極大提升上高富硒雞蛋的市場競爭力。

“目前緊迫任務(wù)，是積極推動富硒雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)。還要加快打造富硒雞蛋區(qū)域公用品牌，不僅從縣級層面發(fā)力，還要從市級層面支持，聚宜春全市之力來打造它?！敝x淑榮說，相信經(jīng)過努力，蛋雞將使上高縣在鄉(xiāng)村全面振興之路上“飛”得更快。（胡光華）