中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志永  高東曉）中國(guó)快餐巨頭華萊士近日與北美餐飲技術(shù)服務(wù)商Chowbus達(dá)成戰(zhàn)略合作，后者為其美國(guó)門店提供全套智能餐飲解決方案，包括自助點(diǎn)餐機(jī)、智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）、品牌APP等，助力華萊士加速北美市場(chǎng)布局，運(yùn)營(yíng)效率提升30%，樹立行業(yè)數(shù)字化升級(jí)標(biāo)桿。

針對(duì)華萊士“三個(gè)漢堡10美元”的高性價(jià)比策略，Chowbus量身定制了智能化方案。在洛杉磯試點(diǎn)門店，兩臺(tái)自助點(diǎn)餐機(jī)分流了30%的點(diǎn)餐客流，訂單實(shí)時(shí)同步至后廚KDS系統(tǒng)，有效緩解高峰時(shí)段運(yùn)營(yíng)壓力。

Chowbus的技術(shù)設(shè)計(jì)貼合快餐業(yè)態(tài)需求：21.5英寸防油污觸控屏搭配聲音提示、動(dòng)態(tài)高亮功能，確保后廚即時(shí)響應(yīng)訂單變動(dòng)；獨(dú)創(chuàng)的“炸雞區(qū)-漢堡區(qū)-保溫區(qū)”三屏協(xié)同模式，使員工輕觸一次即可同步備餐狀態(tài)，將溝通失誤率降至零。同時(shí)，KDS系統(tǒng)的智能預(yù)警機(jī)制通過顏色變化（5分鐘黃標(biāo)、10分鐘紅標(biāo)）標(biāo)識(shí)超時(shí)風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合菜品匯總視圖，助力管理人員精準(zhǔn)調(diào)配人力。據(jù)華萊士反饋，系統(tǒng)應(yīng)用后出餐效率提升30%，高峰期顧客等待時(shí)間縮短近半。

此外，系統(tǒng)的全天候離線模式可保障網(wǎng)絡(luò)波動(dòng)時(shí)穩(wěn)定運(yùn)行，解決快餐行業(yè)一大運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)。

服務(wù)層面，Chowbus依托中美協(xié)同體系提供強(qiáng)力支持：中國(guó)技術(shù)團(tuán)隊(duì)每日與華萊士總部對(duì)接，美國(guó)本土團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)上門安裝、駐店培訓(xùn)等全流程服務(wù)，助力華萊士在保留本土運(yùn)營(yíng)特色的同時(shí)，快速適應(yīng)北美市場(chǎng)。

ChowbusCEO表示，此次合作是對(duì)其技術(shù)與服務(wù)能力的認(rèn)可，未來將持續(xù)優(yōu)化系統(tǒng)，助力更多亞洲餐飲品牌全球化發(fā)展。目前，Chowbus智能餐飲系統(tǒng)已覆蓋北美9000余家餐廳，其全套SaaS產(chǎn)品因高度適配快餐業(yè)態(tài)，成為連鎖品牌數(shù)字化升級(jí)的優(yōu)選。

據(jù)悉，Chowbus作為北美領(lǐng)先的餐飲SaaS服務(wù)商，擁有橫跨中美兩地的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可提供7×24小時(shí)中英文雙語客服支持，專注于通過技術(shù)提升餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率與顧客體驗(yàn)。（富硒辦）