中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）在食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深入推進(jìn)期， 產(chǎn)區(qū)對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價(jià)值愈發(fā)凸顯。就像波爾多產(chǎn)區(qū)之于法國(guó)葡萄酒的價(jià)值，貴州仁懷醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)之于中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)的價(jià)值，已經(jīng)深入消費(fèi)者心智，成為指引消費(fèi)者品質(zhì)消費(fèi)的一張金字名片。而無論是中國(guó)醬酒還是法國(guó)葡萄酒，其產(chǎn)區(qū)價(jià)值的形成，皆源于消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品需求的倒逼。當(dāng)下，燕窩產(chǎn)業(yè)正步入消費(fèi)需求倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)高端高品質(zhì)燕窩的需求，催生了燕窩產(chǎn)區(qū)的形成。

2024年5月13日，全球首個(gè)《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，這標(biāo)志著燕窩產(chǎn)業(yè)正式步入“產(chǎn)區(qū)時(shí)代”。而區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)，燕窩產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)最突出的特性是跨國(guó)界?！堆喔C產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)攜手印、馬、泰、越四國(guó)燕窩相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、機(jī)構(gòu)，以及燕窩行業(yè)頭部企業(yè)小仙燉共同制定，旨在“為全球產(chǎn)區(qū)分級(jí)、為品質(zhì)燕窩立標(biāo)”，推動(dòng)全球燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這也是五國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)首次達(dá)成共識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。毋庸置疑，這一里程碑事件，將在全球燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史上寫下濃墨重彩的一筆。

《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

第十四屆全國(guó)政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)副主任龍莊偉，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院院長(zhǎng)劉兆彬，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長(zhǎng)、全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)燕委理事長(zhǎng)馬增俊，新華網(wǎng)副總裁楊慶兵，印度尼西亞、馬來西亞、泰國(guó)、越南以及中國(guó)的燕窩行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)及駐華代表、機(jī)構(gòu)企業(yè)代表，專家學(xué)者，燕窩行業(yè)頭部企業(yè)小仙燉等嘉賓共同參加。

五國(guó)代表聯(lián)袂獻(xiàn)智，推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)步入“產(chǎn)區(qū)時(shí)代”

《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)由小仙燉發(fā)起、牽頭，中、印、馬、泰、越五國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合起草，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)正式發(fā)布。

原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院院長(zhǎng)劉兆彬

此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，意義重大，得到與會(huì)各國(guó)代表高度認(rèn)可。原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院院長(zhǎng)劉兆彬認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)除了具有典型的跨界協(xié)同效應(yīng)外，最突出的特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔、量化，這是非常難能可貴的，更重要的是體現(xiàn)了五國(guó)間價(jià)值觀、文化、理念的相互認(rèn)同，同時(shí)也落實(shí)了《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）?！?我覺得這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特別充分地體現(xiàn)了從源頭抓質(zhì)量，創(chuàng)品牌，保安全，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。執(zhí)行這個(gè)具有操作性、廣泛性和權(quán)威性的標(biāo)準(zhǔn)將有利于五國(guó)的貿(mào)易增長(zhǎng)、就業(yè)增長(zhǎng)、可持續(xù)綠色發(fā)展?！?/p>

一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。這亦彰顯出一流企業(yè)的擔(dān)當(dāng)與使命。通過此次牽頭《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)，小仙燉已邁入了一流企業(yè)的行列。無需贅言，五國(guó)聯(lián)動(dòng)起草的此次燕窩產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將推動(dòng)燕窩行業(yè)有序、良性、健康發(fā)展。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長(zhǎng)、全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長(zhǎng)、全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良則表示，《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)以產(chǎn)地分級(jí)為抓手，形成行業(yè)共識(shí)，促進(jìn)行業(yè)向善向好，提升供應(yīng)鏈的透明度，加強(qiáng)從產(chǎn)地到餐桌的安全把控、品質(zhì)把控，將有力推動(dòng)燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。而小仙燉作為該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭起草單位，再一次彰顯了作為高端燕窩領(lǐng)導(dǎo)者的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。

全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)燕委理事長(zhǎng)馬增俊

作為標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的主辦方，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、國(guó)燕委理事長(zhǎng)馬增俊深知起草籌備過程中的諸多艱辛，包括找專家審核、修改等，“但燕窩發(fā)展不管是800年還是1000年，到現(xiàn)在我認(rèn)為通過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是真正讓燕窩進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段。它盡管只是起步，但是仍然具有劃時(shí)代的意義，它讓消費(fèi)者看到我們燕窩行業(yè)已經(jīng)走向了讓標(biāo)準(zhǔn)說話，讓事實(shí)說話，讓消費(fèi)者明白放心購(gòu)買消費(fèi)的時(shí)代?！?/p>

小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹

作為標(biāo)準(zhǔn)牽頭、起草單位，小仙燉的出發(fā)點(diǎn)很簡(jiǎn)單，就是希望通過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠讓消費(fèi)者更輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，能夠?yàn)樾袠I(yè)開辟可持續(xù)發(fā)展路徑，同時(shí)促進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實(shí)，推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹表示：“唯有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量。能夠讓消費(fèi)者輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，促進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實(shí)，推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的升級(jí)，這是我們的初心?！?/p>

事實(shí)上，在過往兩三年，小仙燉多次跨界、跨國(guó)去歐洲的波爾多紅酒產(chǎn)地交流更成熟的行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。為了產(chǎn)區(qū)劃分等級(jí)，追求產(chǎn)品的高品質(zhì)，小仙燉持續(xù)在燕窩行業(yè)上游進(jìn)行溝通、探索，數(shù)次深入馬來西亞、印尼的熱帶雨林，依據(jù)河流、地形、氣候、溫度發(fā)現(xiàn)全球優(yōu)質(zhì)的燕窩產(chǎn)區(qū)。

小仙燉鮮燉燕窩首席科學(xué)官王東亮博士

小仙燉鮮燉燕窩首席科學(xué)官王東亮博士表示：“優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地加上優(yōu)質(zhì)的燕屋，才有優(yōu)質(zhì)的燕窩原料”。此次《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)地的影響因素劃分為產(chǎn)區(qū)和燕屋。其中，依據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候、溫度、降水量、水系、森林覆蓋率、地形及原始性等七個(gè)指標(biāo)，將產(chǎn)區(qū)劃分為四個(gè)等級(jí)，即特級(jí)產(chǎn)區(qū)、一級(jí)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和大區(qū)級(jí)產(chǎn)區(qū)；依據(jù)選址、建造、日常管理以及采摘等維度，將燕屋劃分為特級(jí)燕屋、一級(jí)燕屋、二級(jí)燕屋、三級(jí)燕屋。

這是行業(yè)中首次將燕屋等級(jí)納入標(biāo)準(zhǔn)考量的范圍。作為覆蓋燕窩核心產(chǎn)地、輸入國(guó)的國(guó)際共識(shí)，該觀點(diǎn)也得到了本次燕窩產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合代表、全球燕窩專家、漢堡大學(xué)生物學(xué)博士、印度尼西亞燕窩協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)寶迪博士的高度認(rèn)可。

燕窩產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合代表、全球燕窩專家、漢堡大學(xué)生物學(xué)博士、印度尼西亞燕窩協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)寶迪博士

寶迪博士強(qiáng)調(diào)：“燕屋是金絲燕筑巢的‘小生態(tài)’，在標(biāo)準(zhǔn)制定的過程中，我和小仙燉團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了多次充分探討，我們一直認(rèn)為，燕屋的清潔度、溫度、濕度等指標(biāo)，對(duì)燕窩品質(zhì)會(huì)起到?jīng)Q定性作用。每個(gè)燕屋都是一個(gè)完整的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，具有相當(dāng)高的科技含量。小仙燉始終在尋找最優(yōu)質(zhì)的燕窩原料，這與我們公司的使命不謀而合，因此我們將最佳產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)燕屋所產(chǎn)的產(chǎn)品供給小仙燉獨(dú)家使用?！?/p>

新華網(wǎng)副總裁楊慶兵談到，以高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量合作為目標(biāo)，此次小仙燉作為牽頭企業(yè)，積極地推動(dòng)樹立產(chǎn)品原產(chǎn)地分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)成核心產(chǎn)地國(guó)家和核心消費(fèi)國(guó)家的關(guān)系互通，對(duì)建立特級(jí)產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)范式，促進(jìn)高質(zhì)量產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，帶動(dòng)消費(fèi)有著重要意義。

章子怡作為資深燕窩用戶，在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)分享了她的觀點(diǎn)。“由中國(guó)的燕窩行業(yè)協(xié)會(huì)、頭部企業(yè)來牽頭做《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)這件事情，既是對(duì)行業(yè)的推動(dòng)，也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任，它讓消費(fèi)者在選擇燕窩時(shí)有了標(biāo)準(zhǔn)，普通用戶也能分得清燕窩的高低好壞，能夠明明白白地消費(fèi)。”

助推燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，響應(yīng)共建“一帶一路”高質(zhì)量發(fā)展

中國(guó)已成全球最大的燕窩進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)市場(chǎng)。隨著人民生活水平不斷提高，燕窩進(jìn)口量逐年攀升。在國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，燕窩行業(yè)迎來發(fā)展新時(shí)代。一方面，隨著共建“一帶一路”倡議的深化，燕窩產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為連接亞洲多國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的重要紐帶；另一方面，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的生活追求不斷提升，燕窩行業(yè)擴(kuò)張進(jìn)一步加速。

而燕窩品質(zhì)的高低，很大程度上取決于燕窩原產(chǎn)地的條件?！堆喔C產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)不僅填補(bǔ)了全球燕窩產(chǎn)地分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)空白，也是燕窩產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。

馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳瑞民

作為“一帶一路”倡議下的重要實(shí)踐，燕窩產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也有助于中華滋養(yǎng)文化的傳播與傳承。對(duì)此，馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳瑞民也強(qiáng)調(diào)，該標(biāo)準(zhǔn)通過明確什么是好燕窩原料，不僅發(fā)揮燕窩原產(chǎn)國(guó)產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)原產(chǎn)地規(guī)范、國(guó)際化發(fā)展，更加能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、文化交流，為燕窩走向世界奠定基礎(chǔ)。

會(huì)上，與會(huì)專家共同倡議成立“燕窩標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)委員會(huì)”。未來，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)將與小仙燉聯(lián)合牽頭發(fā)起成立全球燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以標(biāo)準(zhǔn)化工作作為聯(lián)盟工作規(guī)則，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化作為聯(lián)盟的核心工作之一。

燕窩標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)委員會(huì)成立倡議環(huán)節(jié)

標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)生產(chǎn)方式、生活方式的轉(zhuǎn)變，是高質(zhì)量發(fā)展的前提條件?！堆喔C產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)是一次出海的聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)制定，匯聚了燕窩產(chǎn)業(yè)核心五國(guó)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。該標(biāo)準(zhǔn)的成功發(fā)布，不僅把燕窩產(chǎn)業(yè)帶上更高質(zhì)量發(fā)展的水平線，為全球燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展翻開了全新篇章，更讓消費(fèi)者能夠清晰辨別高品質(zhì)的燕窩。有理由相信，燕窩行業(yè)從此步入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的新紀(jì)元。