“近年來，消費(fèi)者的健康意識日益增強(qiáng)，在食物選擇上對營養(yǎng)健康的關(guān)注顯著提高。在這種趨勢下，食品產(chǎn)業(yè)只有充分踐行營養(yǎng)健康理念，加快推動產(chǎn)品創(chuàng)新升級，才能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王鳳忠在25日舉行的奈雪的茶“2025健康升級發(fā)布會”上表示。

從冰柜中各式各樣的“中式養(yǎng)生水”，到現(xiàn)制茶飲的“中式養(yǎng)生茶”，越來越多的年輕人正成為養(yǎng)生消費(fèi)生力軍，不僅追求“減糖控糖”，還渴望茶飲能富含更多天然營養(yǎng)成分。

“從去年開始，我們洞察到消費(fèi)者需求上的兩個變化：一是全時段的健康訴求，二是產(chǎn)品既要高品質(zhì)又有性價比?！蹦窝┑牟鑴?chuàng)始人彭心表示。

對此，奈雪的茶聯(lián)合新華網(wǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所及百位專業(yè)營養(yǎng)師共同發(fā)起鮮果茶“不加糖天然營養(yǎng)＋”計劃，遵循該計劃中“營養(yǎng)食材+新鮮現(xiàn)制+低卡控糖”的輕養(yǎng)健康公式，奈雪重磅推出系列輕飲輕食產(chǎn)品。

王鳳忠表示，根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》，我國居民平均每天的蔬菜水果攝入量遠(yuǎn)未達(dá)到推薦量，膳食結(jié)構(gòu)不合理問題突出?！艾F(xiàn)制茶飲作為深受年輕人喜愛的飲品，能針對性融合一些健康食物和有益成分，成為年輕人精準(zhǔn)補(bǔ)充營養(yǎng)的有效途徑?！?/p>

此外，中國營養(yǎng)學(xué)會黨委書記丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，茶飲行業(yè)應(yīng)建立有效的營養(yǎng)成分標(biāo)識和認(rèn)證體系，增強(qiáng)消費(fèi)者對“營養(yǎng)+”產(chǎn)品的信任?！捌髽I(yè)在產(chǎn)品研發(fā)過程中，要同時考慮營養(yǎng)成分和標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者明白一杯茶飲含有多少蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素?！?左雨晴)