中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）8月29日，通遼肉牛價(jià)格指數(shù)正式發(fā)布，標(biāo)志著通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)在價(jià)格監(jiān)測與市場分析領(lǐng)域邁出重要一步。2025年8月28日-30日，由中國畜牧業(yè)協(xié)會和亳州市人民政府主辦的第十八屆（2025）牛業(yè)發(fā)展大會在安徽省亳州市利辛縣召開，其間，通遼肉牛價(jià)格指數(shù)作為牛業(yè)高質(zhì)量發(fā)展一項(xiàng)重要成果予以發(fā)布，備受行業(yè)關(guān)注。

圖為通遼肉牛價(jià)格指數(shù)發(fā)布現(xiàn)場

據(jù)了解，通遼肉牛價(jià)格指數(shù)由內(nèi)蒙古通遼市人民政府指導(dǎo)，通遼市農(nóng)牧局、新華指數(shù)研究院及通遼市數(shù)字產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限責(zé)任公司聯(lián)合發(fā)布。

該指數(shù)體系涵蓋活牛與胴體兩大類別，其中活牛價(jià)格指數(shù)由犢牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛價(jià)格加權(quán)計(jì)算得出，胴體價(jià)格則基于樣本監(jiān)測點(diǎn)屠宰數(shù)據(jù)加權(quán)生成。指數(shù)采用定基價(jià)格指數(shù)計(jì)算方法，以周為周期進(jìn)行計(jì)算、更新與發(fā)布。指數(shù)以2024年6月3日為基期，基點(diǎn)設(shè)為1000點(diǎn)。

指數(shù)運(yùn)行數(shù)據(jù)顯示，基期以來，活牛與胴體價(jià)格指數(shù)高度相關(guān)，活牛價(jià)格指數(shù)波動更靈活，截至2025年8月20日，活牛價(jià)格指數(shù)較基期上漲60.24%，胴體價(jià)格指數(shù)較基期上漲20.11%?；谝詠?，活牛收購價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)梯度上漲趨勢，犢牛價(jià)格指數(shù)漲幅更大。同時(shí)，通遼肉牛價(jià)格具備傳導(dǎo)效應(yīng)，價(jià)格變動具有領(lǐng)先性，對全國肉牛價(jià)格監(jiān)測有重要參考性。

從細(xì)分品類來看，截至2025年8月20日，特等犢牛價(jià)格為20.75元／斤，較基期上漲116.10%；一等犢牛18.95元／斤，上漲112.94%；二等犢牛17.48元／斤，上漲113.21%。此外，公架子牛和母架子牛分別報(bào)16.11元／斤和11.04元／斤，淘汰母牛10.83元／斤，育肥牛13.82元／斤，全面反映通遼肉牛市場價(jià)格動態(tài)。

近年來，通遼牛肉憑借優(yōu)異品質(zhì)贏得市場認(rèn)可。“通遼肉牛吃的是中草藥，喝的是礦泉水”形象地描述了通遼肉牛得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。2023年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)布通遼牛肉營養(yǎng)品質(zhì)特征因子研究報(bào)告，對通遼牛肉特征和營養(yǎng)健康進(jìn)行科學(xué)論證，稱其有著抗氧化能力強(qiáng)、奶香味鮮、脂肪低、蛋白質(zhì)豐富等特點(diǎn)。

“以通遼為樣本開展標(biāo)準(zhǔn)化信息監(jiān)測，能夠把物流、金融、交易和監(jiān)管融合推進(jìn)，將為肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供系統(tǒng)性助力，有力促進(jìn)全國統(tǒng)一大市場建設(shè)。”通遼市人民政府黨組成員、副市長呂國華表示，指數(shù)作為連接產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化的重要信息工具，在打造產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動能、助力產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級、提升政府治理能力等方面價(jià)值巨大，通過指數(shù)打破信息壁壘，有助于解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖、交易和服務(wù)中的信息缺失問題，打破集約化發(fā)展的制約。