中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（靳萱）8月22日，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與云南省大理白族自治州永平縣人民政府聯(lián)合打造的“新華?云南（永平）核桃價(jià)格指數(shù)2025”在昆明正式發(fā)布。發(fā)布活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)林科院首席核桃專(zhuān)家裴東，西南林業(yè)大學(xué)林學(xué)院產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師王立君等科研機(jī)構(gòu)專(zhuān)家，云南省工業(yè)和信息化廳、林業(yè)和草原局等部門(mén)代表，以及云南核咖供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“云南核咖”）、云南農(nóng)墾大理核桃產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“云南農(nóng)墾大理核桃公司”）等企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共話(huà)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

圖為發(fā)布活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

指數(shù)與賦能：數(shù)字刻畫(huà)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，破解發(fā)展痛點(diǎn)

作為云南核桃產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)區(qū)，永平縣已斬獲“中國(guó)有機(jī)核桃第一縣”“國(guó)家永平核桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)”等國(guó)家級(jí)名片——截至目前，全縣核桃種植面積穩(wěn)定在155.79萬(wàn)畝，116萬(wàn)畝通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，2024年產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值突破92.98億元，構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

此次發(fā)布的“新華?云南（永平）核桃價(jià)格指數(shù)”，覆蓋核桃青皮果、鮮果、干果、核桃仁四大品類(lèi)，以1000點(diǎn)為基期，采集杉陽(yáng)鎮(zhèn)、廠(chǎng)街彝族鄉(xiāng)等8個(gè)主產(chǎn)地交易數(shù)據(jù)，形成動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，既為種植戶(hù)提供“以銷(xiāo)定產(chǎn)”的數(shù)據(jù)參考，也推動(dòng)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”機(jī)制落地，助力當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

多方共話(huà)：錨定轉(zhuǎn)型方向，凸顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社黨委委員、董事會(huì)秘書(shū)石為在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)致辭中強(qiáng)調(diào)，核桃作為我國(guó)重要的木本油料作物，具有“不與糧爭(zhēng)地”“一次種植、長(zhǎng)期受益”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，不僅直接關(guān)乎百姓的“錢(qián)袋子”，更是國(guó)家糧油安全戰(zhàn)略的重要支撐。中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社自2017年起連續(xù)八年對(duì)全國(guó)六大核桃主產(chǎn)區(qū)開(kāi)展價(jià)格監(jiān)測(cè)，此次指數(shù)發(fā)布既是多年來(lái)對(duì)全國(guó)核桃市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)監(jiān)測(cè)與研究深耕成果在永平縣的具體實(shí)踐與應(yīng)用，也是在特色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開(kāi)展系統(tǒng)性、專(zhuān)業(yè)化指數(shù)研發(fā)的重要?jiǎng)?chuàng)新與突破。該指數(shù)不僅有助于凸顯云南核桃在全國(guó)市場(chǎng)中的品質(zhì)特色和價(jià)格地位，更將為相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的制定提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐，為全國(guó)高原特色產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展提供寶貴借鑒。

中共永平縣委書(shū)記李德琦表示，永平作為滇西優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)區(qū)核心腹地，2024年核桃產(chǎn)業(yè)面積、有機(jī)認(rèn)證基地面積均居全州第一，外貿(mào)出口額占全省74%、全州92%。此次發(fā)布的“新華?云南（永平）核桃價(jià)格指數(shù)”，是一次具有深遠(yuǎn)意義的“破局”與“升級(jí)”：它是市場(chǎng)的“晴雨表”、是風(fēng)險(xiǎn)的“減震器”、是發(fā)展的“導(dǎo)航儀”，是永平核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新起點(diǎn)。未來(lái)永平將加大產(chǎn)業(yè)投入與政策扶持，深化利益鏈接“雙綁”機(jī)制，聯(lián)動(dòng)各方推動(dòng)“指數(shù)+”新模式，讓永平有機(jī)核桃品牌更響、價(jià)值更高，助力鄉(xiāng)村振興。

致辭環(huán)節(jié)后，新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心核桃產(chǎn)業(yè)分析師對(duì)指數(shù)做了解讀。指數(shù)運(yùn)行結(jié)果顯示，2024年10月起，永平核桃市場(chǎng)顯著復(fù)蘇——干果價(jià)格指數(shù)突破1000點(diǎn)，核桃仁價(jià)格指數(shù)“V”形反轉(zhuǎn)，鮮果價(jià)格指數(shù)從震蕩轉(zhuǎn)為平穩(wěn)；從全國(guó)視野看，2020-2024年云南核桃出口均價(jià)高于全國(guó)及新疆，核桃仁成出口主力，產(chǎn)業(yè)向高附加值轉(zhuǎn)型趨勢(shì)明顯。

圖為指數(shù)運(yùn)行結(jié)果趨勢(shì)圖

中國(guó)林科院首席核桃專(zhuān)家裴東在點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)中指出，云南核桃優(yōu)勢(shì)顯著，如漾濞泡核桃產(chǎn)量高，核桃仁不澀且色白，品質(zhì)上乘。云南是世界深紋核桃主產(chǎn)地，核桃與當(dāng)?shù)丨h(huán)境匹配度高，堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)顯示多項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。不過(guò)云南核桃如漾濞泡核桃，屬于獨(dú)特品種類(lèi)型，目前在國(guó)際市場(chǎng)的接受度仍需進(jìn)一步培育，若能持續(xù)推動(dòng)品種特性的國(guó)際傳播與市場(chǎng)認(rèn)知，將更好地把品質(zhì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

協(xié)同實(shí)踐：鏈接資源力量，激活高質(zhì)量發(fā)展動(dòng)能

指數(shù)發(fā)布儀式后，發(fā)布會(huì)進(jìn)入實(shí)質(zhì)合作環(huán)節(jié)。云南核咖與粵港澳大灣區(qū)菜籃子產(chǎn)品清遠(yuǎn)配送中心簽訂核桃采購(gòu)協(xié)議，為永平核桃拓寬銷(xiāo)售渠道，從銷(xiāo)售端為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。

在經(jīng)驗(yàn)交流環(huán)節(jié)，西南林業(yè)大學(xué)林學(xué)院產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師王立君以“大數(shù)據(jù)平臺(tái)賦能核桃產(chǎn)業(yè)”為主題，分享了永平核桃大數(shù)據(jù)平臺(tái)在種植監(jiān)測(cè)、品質(zhì)溯源等方面的實(shí)踐；云南核咖、云南農(nóng)墾大理核桃公司負(fù)責(zé)人則圍繞核桃全鏈條服務(wù)、智能化加工技術(shù)展開(kāi)交流。

此次指數(shù)發(fā)布，不僅為云南核桃產(chǎn)業(yè)裝上“數(shù)字引擎”，更標(biāo)志著我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“數(shù)據(jù)賦能、精準(zhǔn)發(fā)展”新階段。未來(lái)，隨著指數(shù)應(yīng)用深化與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同加強(qiáng)，云南核桃將持續(xù)釋放品質(zhì)與品牌優(yōu)勢(shì)，為鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻(xiàn)更大力量。