中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅鵬飛）在校園食堂，食品安全是關(guān)乎千百師生健康的重中之重。其中，“食品留樣”作為事后追溯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，卻常常面臨執(zhí)行痛點(diǎn)：

留樣不足量？人工操作易疏漏，樣品重量不達(dá)標(biāo)，關(guān)鍵時(shí)刻失去追溯意義。

信息記錄亂？手寫(xiě)標(biāo)簽易出錯(cuò)、易污損，菜品名、留樣人、時(shí)間等關(guān)鍵信息混亂難查。

身份難追溯？操作人員身份真實(shí)性難以保證，責(zé)任歸屬不明晰。

如何讓留樣工作從“被動(dòng)合規(guī)”走向“主動(dòng)精準(zhǔn)、高效可溯”？樂(lè)牛智能推出的留樣秤LYC-02-116，以智能化手段直擊痛點(diǎn)，成為校園食堂食品安全管理的得力助手。

智能守門(mén)員：留樣達(dá)標(biāo)才放行

樂(lè)牛留樣秤的核心在于其智能留樣器控功能。它絕非簡(jiǎn)單的稱(chēng)重工具——當(dāng)樣品放上秤臺(tái)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)判定重量是否達(dá)到預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。只有完全達(dá)標(biāo)，系統(tǒng)才允許打印留樣標(biāo)簽。這一強(qiáng)制機(jī)制，徹底杜絕了因疏忽或隨意導(dǎo)致的留樣量不足問(wèn)題，確保每一份留樣都真實(shí)有效，關(guān)鍵時(shí)刻能“靠得住”。

AI慧眼：識(shí)別菜品快又準(zhǔn)

告別繁瑣的手動(dòng)輸入！樂(lè)牛留樣秤搭載AI智能識(shí)別系統(tǒng)。高清攝像頭自動(dòng)捕捉樣品圖像，依托內(nèi)置超過(guò)2000種菜品的大型數(shù)據(jù)庫(kù)，系統(tǒng)能快速、準(zhǔn)確地識(shí)別絕大多數(shù)常規(guī)菜品名稱(chēng)。新菜品學(xué)習(xí)后也能輕松納入識(shí)別范圍。這大大提升了操作效率，減少了因手寫(xiě)錯(cuò)誤導(dǎo)致的信息偏差，讓留樣信息“名副其實(shí)”。

操作留痕：身份清晰可追溯

責(zé)任到人是食品安全的重要保障。樂(lè)牛留樣秤集成活體人臉識(shí)別模塊，操作員必須通過(guò)真人身份驗(yàn)證才能進(jìn)行留樣操作。每一次留樣都與具體操作人員身份嚴(yán)格綁定，確保操作過(guò)程真實(shí)可信，責(zé)任鏈條清晰可查，為后續(xù)追溯提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

信息閉環(huán)：小票即憑證

留樣完成后，設(shè)備自動(dòng)打印包含完整信息的標(biāo)簽小票：菜品名稱(chēng)、餐次、留樣量、留樣人、有效期、留樣時(shí)間一應(yīng)俱全。這張清晰、規(guī)范、不易涂改的電子憑證，不僅方便食堂規(guī)范粘貼管理，更為教育局等監(jiān)管部門(mén)的日常檢查與溯源調(diào)查提供了即時(shí)、可靠的一手信息，大幅提升監(jiān)管效率和公信力。

樂(lè)牛智能留樣秤不僅是一臺(tái)稱(chēng)重設(shè)備，更是校園食堂食品安全管理鏈條中智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的關(guān)鍵一環(huán)。它用技術(shù)力量筑牢留樣防線(xiàn)，讓校園“舌尖上的安全”更有保障，讓管理者省心，讓監(jiān)管者放心，讓師生家長(zhǎng)安心。