沙漠里也能種葡萄、釀葡萄酒？近日，鄂爾多斯市達拉特旗天戈酒莊在庫布其沙漠腹地隆重發(fā)布了“沙漠恩賜”系列及“庫布其沙漠”系列葡萄酒，揭開了在沙漠里釀造葡萄酒的秘密，開啟了沙漠葡萄酒產業(yè)賦能地方經濟發(fā)展的新篇章。

7月初，走進位于達拉特旗恩格貝鎮(zhèn)黃母哈日村的天戈酒莊，藍天白云下，一座造型典雅的歐式建筑被一行行綠樹和一片濃綠的葡萄園環(huán)繞，在庫布其沙漠深處散發(fā)出別樣風情。徜徉于酒莊，每一瓶葡萄酒似乎都在訴說著一段綠色傳奇。

在庫布其沙漠種植葡萄，是一場艱辛的冒險，炙熱的陽光、干燥的空氣和貧瘠的土壤充滿挑戰(zhàn)。在沙漠里種葡萄、釀葡萄酒，這在以往是不可想象的，但也正是這里極端的環(huán)境，造就了葡萄酒卓越的品質。

達拉特旗地處黃河“幾字彎”頂端南岸，位于北緯40度葡萄種植黃金帶，依托庫布其沙漠冷涼干燥氣候與顯著晝夜溫差，形成純凈無污染的“沙漠風土”。

“沙漠的極端環(huán)境賦予葡萄更厚的果皮與豐富酚類物質，這是自然對堅持者的饋贈。”在建設之初就來到這里的天戈酒莊總經理張海軍告訴記者。

從一片荒漠到第一棵葡萄苗再到第一瓶葡萄酒，張海軍見證了酒莊的一路成長、發(fā)展歷程，也見證了庫布其沙漠腹地這片5000畝土地由黃沙變綠洲的奇跡。

“以前這里全是黃沙，野草都很稀有，更別說葡萄園啦。”張海軍說。

2019年，庫布其沙漠腹地的葡萄園啟動建設，同期開始大規(guī)模防沙治沙工程，栽下防護林、設置防風網、布設滴灌帶，為葡萄園大規(guī)模種植打下基礎。2023年，天戈酒莊建成，同時迎來采收喜訊。

天戈酒莊規(guī)劃占地5000畝，目前一期工程已投資2.3億元，種植了20余萬株防護林木，搭建了上萬平米防風網，建成近1000畝標準示范葡萄園，設計年產能達到1000噸葡萄酒、200噸白蘭地，待2028年實現(xiàn)滿產后預計可實現(xiàn)年銷售額5億元。

沙漠葡萄酒設計理念別出心裁，品質口感獨具特色，這些年，酒莊通過深耕產業(yè)和技術創(chuàng)新逐漸獲得了業(yè)內認可。通過引入法國釀酒師團隊，并聯(lián)合寧夏大學專家攻克“埋藤越冬”技術難題，成功種植了包括黑皮諾、馬瑟蘭、霞多麗等多個國際知名葡萄品種。其“庫布其沙漠”系列產品更于2024年斬獲中國酒業(yè)協(xié)會“青酌獎”雙項大獎，品質獲行業(yè)權威背書。

在品牌發(fā)布會上，法國釀酒師帕特里克這樣評價：“我從業(yè)30多年來去過很多國家，這是全球首個將沙漠生態(tài)轉化為葡萄酒風味的創(chuàng)新實踐，真的很了不起。”

而同樣了不起的，是酒莊“聯(lián)農帶農”的產業(yè)發(fā)展模式。從種葡萄、種防護林到修路、搞基建，6年來，村民們眼見著一座葡萄酒莊園一點點成形，一片荒漠逐漸被綠色覆蓋，而他們也能參與其中獲取收益。

酒莊通過“基地+農戶”發(fā)展模式，積極帶動周邊300余名村民參與防護林建設和種植生產，人均月收入達5000至7000元，項目全部投產后預計每戶可年增收5萬元。

今年57歲的田銀林是恩格貝鎮(zhèn)周邊村民，2024年來到酒莊擔任領班，年收入七八萬元。他帶領周邊農民在葡萄園干活，從葡萄苗出土、開溝、上架、剪枝到上滴灌，都積極參與，深刻感受到產業(yè)發(fā)展帶來的好處：“酒莊歡迎周邊農民農閑時來打工，一年能干7個月左右，收入四五萬沒問題，既不耽誤種自家的地，又能在家門口打工，合適得很?！?/p>

“天戈酒莊是鄂爾多斯市第一家把葡萄酒產業(yè)規(guī)?；l(fā)展的酒莊，我們一直堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，把酒莊發(fā)展與生態(tài)效益和社會效益結合，既改善了生態(tài)環(huán)境，發(fā)展了產業(yè)，又解決了周邊富余勞動力就業(yè)，有效帶動了農民增收致富?！睆埡＼娬f。

未來，酒莊還要同步啟動沙漠葡萄酒主題文旅項目，規(guī)劃品鑒體驗、生態(tài)觀光與文化展示三大板塊，把葡萄酒文化與沙漠獨特景觀深度融合，為游客打造別具一格的文旅體驗，推動地方經濟多元化升級，讓這張葡萄酒產業(yè)的“沙漠名片”大放異彩。（郝雪蓮）