最近，飲品界刮起了一股“薄荷風(fēng)暴”，為人們帶去一絲清涼。一時(shí)之間，不論線上線下，各大飲品企業(yè)紛紛跟風(fēng)。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2025年杭州薄荷類飲品與甜品的銷量同比增幅顯著，更有奶茶企業(yè)單日創(chuàng)下99萬杯銷售記錄。

薄荷口味大行其道的背后是“場(chǎng)景營銷”與“感官營銷”的強(qiáng)大效力。

“清涼經(jīng)濟(jì)”發(fā)力，“綠”遍飲品甜品市場(chǎng)

“這杯薄荷檸檬水真是太解暑了！”在益禾堂的西湖華苑公寓店門口，消費(fèi)者張女士呼出一口熱氣，薄荷檸檬水淌進(jìn)她嗓子里，透著冰涼的爽感。張女士購買的這款薄荷檸檬水售價(jià)5元，在產(chǎn)品目錄上，還有不少薄荷味飲品，售價(jià)最貴的不超過12元。“賣得最好的就是薄荷奶綠，我們品牌在外賣大戰(zhàn)首日，全國總計(jì)賣出99萬杯。”

益禾堂薄荷產(chǎn)品的爆賣點(diǎn)燃了整個(gè)飲品市場(chǎng)，多個(gè)品牌紛紛加入“薄荷大戰(zhàn)”。OONE CCUP、一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、茶茶巫等品牌也相繼推出薄荷款新品。

薄荷的風(fēng)潮也快速延伸至甜點(diǎn)領(lǐng)域。在DQ濱江龍湖天街店，薄荷生巧蛋糕和薄荷生巧曲奇暴風(fēng)雪成為熱銷單品。羅森便利店推出的德芙與綠箭聯(lián)名薄荷味巧克力冰淇淋更是以獨(dú)特雙層結(jié)構(gòu)吸引20-35歲消費(fèi)者頻繁購買。此外，LUNABERRi、2EZCOOKIE等品牌也推出薄荷巧克力希臘酸奶、薄荷奧利奧曲奇等創(chuàng)新形態(tài)，顯示出薄荷元素應(yīng)用場(chǎng)景的持續(xù)拓寬。

線下薄荷大戰(zhàn)打得激烈，在線上各大平臺(tái)的薄荷類冰品同樣表現(xiàn)火爆。抖音平臺(tái)上，Alvestaglass薄荷巧克力冰淇淋銷量達(dá)2.3萬份，瑪琪摩爾同口味產(chǎn)品也已售出1.4萬份，其中128元規(guī)格一度缺貨，印證了薄荷口味在電商渠道的爆發(fā)力。

多平臺(tái)熱度攀升，社交傳播助推消費(fèi)升溫

薄荷味產(chǎn)品在今夏消費(fèi)市場(chǎng)的走紅并非偶然。以杭州市場(chǎng)為例，隨著高溫持續(xù)，消費(fèi)者對(duì)飲品和甜品的清涼口感需求顯著上升，品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新和多元化營銷精準(zhǔn)把握了這一趨勢(shì)。此外，社交媒體也成為重要推廣陣地，助推了這一現(xiàn)象。

在抖音，“薄荷飲品”話題播放量突破60萬次，小紅書相關(guān)筆記熱度也持續(xù)攀升。消費(fèi)者自發(fā)分享的“新品打卡”和DIY教程對(duì)“薄荷飲品”的影響起到了二次傳播的效果，并在消費(fèi)群體中形成良好口碑傳播效應(yīng)。品牌方與美食博主合作，通過測(cè)評(píng)、直播等形式擴(kuò)大影響力也是這波流量的密碼之一。

面對(duì)來勢(shì)洶洶的“薄荷風(fēng)暴”，業(yè)內(nèi)人士表示，其成功精準(zhǔn)印證了“場(chǎng)景營銷”與“感官營銷”的強(qiáng)大效力。在高溫天氣創(chuàng)造的特定場(chǎng)景下，消費(fèi)者對(duì)“清涼”的需求從一種模糊的愿望變得具體而迫切。品牌們則希望打造一個(gè)創(chuàng)新的產(chǎn)品定位，尋求一個(gè)新的產(chǎn)品賣點(diǎn)和銷售增長(zhǎng)點(diǎn)。而推出薄荷味產(chǎn)品、運(yùn)用清涼色系包裝以及與相關(guān)品牌聯(lián)名，不僅滿足了消費(fèi)者生理上的降溫需求，更在心理上提供了情緒價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)了銷售轉(zhuǎn)化。這不僅是售賣產(chǎn)品，更是為消費(fèi)者提供了一種“即時(shí)解暑”的解決方案和社交談資。（唐鈺 朱光函）