中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所 常自海）為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序。近日，張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦群眾日常就餐需求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開(kāi)展食品安全檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位的資質(zhì)證照是否齊全且在有效期內(nèi)并按規(guī)定公示；從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，健康管理檔案是否完善；食品原料的采購(gòu)渠道是否正規(guī)，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整，儲(chǔ)存條件是否符合要求，有無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品；餐飲具清洗消毒保潔是否到位，是否配備專用的消毒設(shè)備和保潔設(shè)施；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生狀況是否良好，防蠅、防鼠、防塵等“三防”設(shè)施是否齊全有效。檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲店存在三防設(shè)施不到位等問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員明確提出整改要求和時(shí)限，并進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)之前檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”復(fù)查，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患的閉環(huán)管理，杜絕“查而不改”。

下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，不斷提升食品安全管理水平，為市民營(yíng)造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。