7月酷暑，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈卻正經(jīng)歷價格寒潮，主產(chǎn)區(qū)毛雞均價年內(nèi)兩度跌破3元/斤，雞苗價格更是在一個月內(nèi)跌了一半。產(chǎn)能高企疊加終端需求不足，白羽肉雞行業(yè)洗牌加速。

養(yǎng)殖端虧損嚴重

酷暑時節(jié)，山東某大型養(yǎng)雞場的雞舍內(nèi)十分安靜。往年此時，工人們正忙著接收新一批雞苗，而如今卻空置了大半場地。

“現(xiàn)在我每賣出一只雞都要虧錢，賣得越多虧得越多?！别B(yǎng)殖場負責(zé)人表示，面對持續(xù)下跌的肉雞價格，只能無奈地縮減養(yǎng)殖規(guī)模。

7月初，這場席卷白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的價格寒潮仍在持續(xù)。數(shù)據(jù)顯示，7月4日主產(chǎn)區(qū)毛雞均價跌至6.42元/公斤，較前一日下跌0.21元/公斤。

與毛雞價格同步跳水的雞苗價格跌幅也很明顯。7月4日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，主產(chǎn)區(qū)肉雞苗均價跌至0.91元/羽，單日跌幅達0.18元/羽。大宗商品分析機構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，7月1日全國白羽雞苗均價為1.19元/羽，單日跌幅達16.67%。而短短3天后，價格又下跌了。

“一個月時間價格跌了一半多。”有銷售經(jīng)理在種禽售賣微信群中說，“現(xiàn)在部分地區(qū)出現(xiàn)退訂甚至甩單現(xiàn)象，孵化場排苗壓力巨大，只能不斷降價?！?/p>

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞業(yè)分析師朱鵬亮表示，當(dāng)前養(yǎng)殖端虧損嚴重，虧損維持在1至1.5元/只。同時，高溫天氣下養(yǎng)殖難度較大，毛雞死淘率普遍升高1.5%至2%。高溫死淘多、出欄體重小、毛雞價格低，三大因素正嚴重擠壓養(yǎng)殖端的養(yǎng)殖利潤。

產(chǎn)能擴張埋隱患

據(jù)了解，此輪價格下跌的根本原因在于供需關(guān)系失衡。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過數(shù)年擴張，產(chǎn)能已攀升至歷史高位。

據(jù)大宗商品分析機構(gòu)上海鋼聯(lián) Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對2025年上半年肉雞市場的推算，白羽肉雞日度平均出苗量控制在2907萬羽左右，同比增長12.75%；白羽肉雞供應(yīng)大幅增量，但需求增長不及預(yù)期。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，全國白羽肉雞屠宰量達86.46億只，同比增幅為2.57%。進入2025年，增速不降反升，1至4月毛雞出欄量達28.17億只，同比增長15.64%。

在供給增加的同時，需求端卻持續(xù)疲軟。飼料行業(yè)信息網(wǎng)的分析指出，當(dāng)前消費者購買肉類時更加謹慎，對價格敏感度提高。

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，6月27日至7月3日，白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價為8.35元/公斤，環(huán)比跌幅為1.42%，同比跌幅為6.60%。其中，板凍大胸周度均價為7.11元/公斤，環(huán)比跌幅為1.11%，同比跌幅為13.92%；大規(guī)格琵琶腿周度均價為8.55元/公斤，環(huán)比跌幅為2.06%，同比跌幅為0.58%。

卓創(chuàng)資訊白羽肉雞分析師孫亞男表示，上游毛雞價格持續(xù)走低，產(chǎn)品市場需求情況不佳，經(jīng)銷商多觀望市場，產(chǎn)品終端消化滯緩。廠家?guī)齑嬲w攀高，經(jīng)銷商的庫存消化狀況不佳。從單品來看，雞胸類、翅根類、雞爪類、雞腿類產(chǎn)品走貨不佳，產(chǎn)品庫存整體偏高，價格跌幅更為明顯。翅中市場需求稍有支撐，產(chǎn)品價格雖有下降，但降幅有限。

孫亞男進一步表示，6月27日至7月3日，全國主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞收購均價為3.31元/斤，較上一周下滑0.1元/斤，環(huán)比下跌2.93%，同比下跌5.16%。產(chǎn)品市場需求欠佳，企業(yè)出貨難度大，再加上肉雞庫存處于高位，企業(yè)收購積極性不佳，部分企業(yè)放假、控量宰殺。

朱鵬亮也表示，天氣炎熱，養(yǎng)殖端養(yǎng)殖難度大，養(yǎng)殖戶減少補欄。毛雞因為屠宰企業(yè)庫存處于高位，控量宰殺，再加上暑假學(xué)校團膳需求收緊，高溫天氣引發(fā)毛雞集中出欄，短期毛雞供應(yīng)過剩，價格大幅下跌。雞苗價格受毛雞影響，連帶下跌。

企業(yè)自救謀破局

由于上游毛雞價格走低且終端需求不佳，經(jīng)銷商持觀望態(tài)度，產(chǎn)品消化緩慢，導(dǎo)致廠家與經(jīng)銷商庫存積壓。眼下，部分肉雞龍頭企業(yè)正通過創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型尋找出路。

春雪食品證券部相關(guān)負責(zé)人表示，企業(yè)建立了標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量與供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，春雪食品希望提升調(diào)理品等高附加值產(chǎn)品比重，利用新增4萬噸雞肉調(diào)理品智慧工廠產(chǎn)能，降低生鮮品價格波動的影響。

益生股份則表示，公司推動智慧養(yǎng)殖，將人工智能和大數(shù)據(jù)技術(shù)引入養(yǎng)雞業(yè)，優(yōu)化配方，提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本。仙壇股份稱，通過優(yōu)化飼料配方，使料肉比平均改善3%至5%，顯著降低養(yǎng)殖成本。

下半年，一些積極因素正在醞釀。朱鵬亮表示，截至7月7日，本輪毛雞價格“四連跌”后止跌企穩(wěn)，已出現(xiàn)觸底反彈跡象。

據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研，6月上旬，雖雞苗價格下跌，但種禽場對后市仍存較好預(yù)期，淘汰大周齡種雞的意向不強，這使得在產(chǎn)父母代種雞的存欄量提升。最近，部分企業(yè)的出苗量增加，毛雞出欄量稍減，企業(yè)收購積極性穩(wěn)定，毛雞走貨速度稍有加快，毛雞報價止跌回穩(wěn)，成交價格有回升趨勢。

也有種禽企業(yè)負責(zé)人認為，7月中下旬，孵化場出苗量或陸續(xù)減少，等到本輪毛雞出欄、下一輪雞苗銷售高峰期時，孵化場可避開三伏天，雞苗市場需求或略有恢復(fù)。（馬嘉）