中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）2025年8月18日，三元食品旗下三元梅園在北京陶然亭公園舉辦旗艦店升級(jí)開業(yè)典禮。開業(yè)儀式上，三元食品黨委書記、董事陳一強(qiáng)調(diào)三元梅園作為三元食品的第二增長(zhǎng)曲線，承載著重要的戰(zhàn)略意義。三元食品總經(jīng)理陳海峰宣讀了《宮廷技藝·中華奶酪復(fù)興倡議書》，在強(qiáng)調(diào)以多元文化消費(fèi)體驗(yàn)賦能乳業(yè)創(chuàng)新、增強(qiáng)文化自信時(shí)，三元梅園作為首都宮廷奶酪非遺傳承品牌，肩負(fù)著“從工藝到標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)向上”的使命。以“宮廷技藝·中華奶酪節(jié)”為主題，三元梅園陶然亭店此次升級(jí)開業(yè)在非遺技藝與文旅消費(fèi)融合的趨勢(shì)下透出老字號(hào)創(chuàng)新的新活力。

沉浸式文化體驗(yàn)，再現(xiàn)宮廷盛景

“以文化激活傳統(tǒng)乳制品價(jià)值”，讓中華奶酪從歷史典籍走向百姓餐桌。三元梅園陶然亭店圍繞傳統(tǒng)宮廷元素與現(xiàn)代國(guó)潮美學(xué)，打造了一場(chǎng)沉浸式的傳統(tǒng)文化體驗(yàn)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，三元梅園精心設(shè)置展區(qū)，陳列御制如意奶卷、杏仁豆腐等18道特色奶制品的“全奶席”，同步展示宮廷奶酪古法工序。

為了讓更多的消費(fèi)者體驗(yàn)到宮廷奶酪的魅力，三元梅園以復(fù)刻大宋"乳酪院"典儀之姿，將宮廷美食的現(xiàn)代化，把非遺技藝轉(zhuǎn)化為可感知、可參與的現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景，讓百年乳品文化“活”在當(dāng)下消費(fèi)者視野中。

戰(zhàn)略多維升級(jí)，構(gòu)建品牌新生態(tài)

“奶茶有鋪獨(dú)京華，乳酪如冰浸齒牙”，說的就是老北京宮廷奶酪。目前，三元梅園作為“中華老字號(hào)”三元的子品牌，在延續(xù)主品牌“乳品 +”戰(zhàn)略下，正不斷探索文化傳承的創(chuàng)新表達(dá)。此次三元梅園陶然亭店煥新，延伸了三元乳業(yè)主業(yè)內(nèi)容，展現(xiàn)出“文化賦能+場(chǎng)景創(chuàng)新”開拓傳統(tǒng)乳制品新消費(fèi)賽道的成效。

不僅如此，作為首都宮廷奶酪非遺傳承品牌，三元梅園積極推進(jìn)中式奶酪行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。三元梅園已組織行業(yè)專家與專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，對(duì)中式奶酪從工藝規(guī)范到品質(zhì)溯源，進(jìn)行規(guī)范和提升。推動(dòng)中式奶酪走向大眾視野，讓千年奶酪技藝不失本真，三元梅園在中式奶酪的規(guī)?；⑵放苹较蜃龀鲇行L試。

在產(chǎn)品創(chuàng)新、品類拓展層面，三元梅園不斷推陳出新；擴(kuò)展?fàn)I銷渠道，走進(jìn)熱門文旅街區(qū)，通過優(yōu)化場(chǎng)景、打造景店聯(lián)動(dòng)，三元梅園現(xiàn)已開出多家特色景區(qū)融合店。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)、文旅融合持續(xù)深化的當(dāng)下，三元梅園的守正創(chuàng)新也為滿足日益多元的消費(fèi)需求提供了又一答案。