中國(guó)食品安全報(bào)訊（李馨）6月28日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)劉金峰在“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會(huì)上，對(duì)預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病、防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件方面的有效舉措進(jìn)行介紹。

劉金峰表示，學(xué)生飲食安全是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，學(xué)校也是容易發(fā)生聚集性食源性疾病的場(chǎng)所。國(guó)家衛(wèi)健委始終將校園食品安全和防范學(xué)生食物中毒作為重點(diǎn)工作。一是將學(xué)校食品安全和食源性疾病監(jiān)測(cè)作為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的重要內(nèi)容。動(dòng)態(tài)研判監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題，并及時(shí)通報(bào)會(huì)商教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，協(xié)同強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施。例如，要求學(xué)校食堂重點(diǎn)防范食源性致病菌污染，特別是沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌等5種致病菌，以上這類(lèi)食源性疾病事件占學(xué)校食品安全事件總數(shù)的80.61%，主要是存儲(chǔ)不當(dāng)、生熟交叉污染等原因?qū)е碌?。二是協(xié)同教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)抓好《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的落實(shí)。圍繞采購(gòu)、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系；同時(shí)，組織疾病預(yù)防控制、社區(qū)衛(wèi)生、婦幼保健等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)學(xué)校和幼兒園等做好食育進(jìn)課堂，提升師生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。三是組織開(kāi)展主題宣教活動(dòng)，動(dòng)員全社會(huì)守護(hù)校園食品安全。在每年的全國(guó)食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周和“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)中，采取多種形式，開(kāi)展校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)科普宣傳，預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病，防范學(xué)生食物中毒?？傮w來(lái)看，近幾年，校園食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好，食源性疾病發(fā)病呈下降趨勢(shì)，未發(fā)生涉及校園的重特大食品安全事件，無(wú)死亡病例發(fā)生。