中國食品安全報訊（晏承健 張坤）為進一步提高學(xué)生食品安全意識，增強學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識，近日，江西省九江市修水縣市場監(jiān)管局牽頭杭口市場監(jiān)管分局走進修水縣上杭鄉(xiāng)中學(xué)，為全校師生500余人開展“食品安全知識進校園”活動。

活動以講座的形式開展，授課人晏承健以自身經(jīng)歷，圍繞五個故事，分別將“珍惜糧食、反對浪費”“禁食野生動植物”“科學(xué)儲存食物”“少吃垃圾食品注意飲食均衡”“避免高鹽高糖及高脂食品 ”貫穿其中，以鮮活的事例引起學(xué)生的共鳴。

活動現(xiàn)場，晏承健指出，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。“珍惜糧食、反對浪費”既有現(xiàn)實的需要，也是《中華人民共和國反食品浪費法》所規(guī)定的內(nèi)容。野生蘑菇、野生魚等野生動植物受環(huán)境影響形成的生物適用性，部分會產(chǎn)生毒素，誤食后會引發(fā)食物中毒。另外，國家實施長江重點水域禁捕退捕政策以來，鄱陽湖九江水域全面禁捕退捕，實施保護區(qū)永久性禁捕和長江、鄱陽湖為期10年的常年禁捕。修河作為鄱陽湖水系五大河流之一，也在禁捕退捕范圍之內(nèi)。食物儲存不當(dāng)，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失或損失、微生物滋生、腐敗變質(zhì)，誤食后也會引發(fā)食源性疾病。

偏食或以零食代替主食，營養(yǎng)成分不能滿足人體機能的日常所需，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。過量食用高鹽高糖及高脂食品易對血管、肝臟造成損害，容易形成脂肪肝。長期進食三高食品會發(fā)展為慢性肝功能不全。高糖的食物也容易造成體內(nèi)能量過剩，進一步導(dǎo)致糖尿病、高血壓、高血脂等高代謝綜合征。

校園食品安全事關(guān)千萬家庭的幸福。修水縣市場監(jiān)管局將進一步擴大活動覆蓋面，繼續(xù)組織開展“食品安全知識進校園”活動，讓學(xué)生們形成科學(xué)的食品安全觀念，引導(dǎo)和教育學(xué)生們了解食品安全知識，以小手拉大手的形式，教育一個孩子，引導(dǎo)一個家庭，努力營造“食品安全人人參與、人人共享”的社會共治氛圍，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”，以實際行動貫徹落實好黨的二十大精神。