近期，青海省玉樹州市場監(jiān)管局在抓好餐飲環(huán)節(jié)專項整治的基礎(chǔ)上常態(tài)化開展“隨機查餐廳”活動，推動形成厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的良好環(huán)境和食品安全共治氛圍。

此次專項行動隨機抽取78家全州人流量大、網(wǎng)絡(luò)平臺點餐量較高的餐飲服務(wù)單位開展隨機檢查。重點圍繞食品安全“兩個責任”的落實情況、餐飲店的持證經(jīng)營情況、廚房內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生情況、食品采購索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、垃圾分類以及制止餐飲浪費落實情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)存在餐飲食品浪費行為和食品安全隱患問題的餐廳現(xiàn)場給予指導，責令其限期整改，及時消除食品安全風險隱患。

下一步，玉樹州市場監(jiān)管局將進一步規(guī)范餐飲市場領(lǐng)域常態(tài)化監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，加強食品從業(yè)人員培訓，提升食品安全保障水平，切實保障人民群眾的飲食安全和良好的經(jīng)營秩序與食品安全環(huán)境。