中國食品安全網訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）2025年秋季開學季在即，西崗區(qū)市場監(jiān)督管理局采取多部門協(xié)同檢查、重點問題嚴管、動員大會強化、專業(yè)務實培訓等方式，進一步提升校園食品安全從業(yè)人員的責任意識與專業(yè)能力，全面打響校園食品安全攻堅戰(zhàn)。

01 多部門協(xié)同，織密安全網絡

大連市西崗區(qū)市場監(jiān)管局深化部門協(xié)作，聯(lián)合區(qū)教育局、公安分局、消防大隊等部門，組建3個校園食品安全聯(lián)合檢查組，明確職責分工，實行“統(tǒng)一時間、統(tǒng)一行動、同步檢查”模式，將食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、治安管理等檢查事項整合，避免多頭檢查、重復檢查，切實減輕學校迎檢負擔。通過“實地查看+臺賬檢查+現場問詢”的方式，實現“一次檢查、全面體檢”，跨部門協(xié)作機制織就了一張密集的校園食品安全防護網，實現了從單一部門監(jiān)管到多元共治的轉變。

02 聚焦重點環(huán)節(jié)，實施精準監(jiān)管

市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入學校食堂，開展全方位、無死角的“體檢”模式檢查。嚴格審核校園大宗食材采購平臺使用及臺賬登記情況，細致排查食堂加工操作間、餐廚具衛(wèi)生清潔狀況，重點核查食品添加劑使用及非法添加行為，堅決杜絕“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑，非法添加物質）現象。

執(zhí)法人員深入學校食堂進行檢查 圖片來源：大連市西崗區(qū)市場監(jiān)管局

對發(fā)現的問題現場提出具體整改意見，要求立即整改，及時消除食品安全隱患。截至目前，在近期檢查中已出動執(zhí)法人員128人次，對全區(qū)37所中小學、31所幼兒園、3家校園供餐單位開展為期3天的專項檢查，排查出食品風險隱患點8處，現已全部整改完畢。

03 壓實主體責任，強化意識提升

西崗區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開了加強校園食品安全管理工作推進會，全區(qū)中小學、幼兒園分管副校（園）長、食品安全總監(jiān)，校外集體用餐配送單位、大宗食材供應企業(yè)負責人共計77余人參加會議。

會議通報了全國3起校園食品安全問題的通報、春季開學校園食品安全專項檢查和市級紀委聯(lián)合交叉檢查情況，指出學校在食品安全制度落實、硬件設施配備、人員管理等方面出現的問題。要求各學校深刻認識校園食品安全工作的重要性，保持“一失萬無”的警醒，樹牢“萬無一失”的標準，堅決克服麻痹思想、厭戰(zhàn)情緒、僥幸心理、松勁心態(tài)，以“時時放心不下”的責任感、“事事緊抓不放”的執(zhí)行力，把校園食品安全工作抓緊、抓實、抓到位，不折不扣落實好學校食品安全主體責任，緊盯進貨查驗、加工制作、清洗消毒、備餐供餐、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)。

04 智慧監(jiān)管與培訓并重

區(qū)市場監(jiān)督管理局采用“線上+線下”混合式培訓模式，對全區(qū)108名中小學幼兒園食堂食品安全管理人員和負責人進行培訓。培訓主要圍繞總局98號令《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》、GB 45701—2025《校園配餐服務企業(yè)管理指南》和GB 31654—2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等國家食品安全法規(guī)標準進行宣貫，同時聚焦學校食堂食品安全易發(fā)風險點，詳細從餐飲具清洗消毒、食材規(guī)范儲存、加工制作關鍵流程控制、食品留樣管理，從業(yè)人員健康管理等多個方面解析。

區(qū)疾控中心專家著重講解了食物中毒預防要點與應急處置規(guī)范，督促各學校切實履行好主體責任，規(guī)范日常管理，整治隱患問題，提升食品安全水平。

05 構建長效機制，鞏固監(jiān)管成果

西崗區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，加大校園食品安全培訓、檢查力度，緊盯校（園）長、食品安全總監(jiān)等“關鍵少數”，進一步壓實學校食品安全主體責任，切實筑牢校園食品安全防線。將以“零容忍”的態(tài)度、“全方位”的排查、“精細化”的監(jiān)管，化身校園食品安全的“守護者”，持續(xù)擰緊校園食品安全“安全閥”。為千萬學子筑牢從“農田到餐桌”的安全防線，讓秋季“開學第一餐”既暖心又放心。

培訓現場 圖片來源：大連市西崗區(qū)市場監(jiān)管局

隨著2025年秋季開學季臨近，西崗區(qū)市場監(jiān)督管理局的檢查不僅限于校園內，還延伸至周邊200米范圍內的及周邊餐飲、超市門店，確保學生們在校外也能吃得安全。西崗市場監(jiān)管局的努力旨在讓每位學生都能享受到既暖心又放心的“開學第一餐”，迎接新學期的到來。