中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱小玲 孫濤 記者胡毅） 為進(jìn)一步夯實(shí)基層市場(chǎng)監(jiān)管防線，全面提升湖北省餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)戰(zhàn)能力，日前，由湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦、省市場(chǎng)監(jiān)管宣教中心精心承辦的全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)餐飲質(zhì)量安全業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)班在武漢圓滿結(jié)班。來(lái)自湖北省各市（州）、縣及基層監(jiān)管所的166名餐飲監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干共同參與此次專業(yè)培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)緊扣餐飲監(jiān)管工作實(shí)際需求，創(chuàng)新采用“線上+線下”雙軌授課模式，聚焦“理論儲(chǔ)備強(qiáng)化”與“實(shí)戰(zhàn)能力提升”雙重目標(biāo)，構(gòu)建起全方位、立體化的學(xué)習(xí)體系。授課專家團(tuán)隊(duì)立足一線監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，以案例為引、以問(wèn)題為導(dǎo)向，圍繞五大核心主題展開(kāi)深度講解：在《新形勢(shì)下餐飲食品安全監(jiān)管重點(diǎn)和要求》課程中，明確當(dāng)前監(jiān)管工作的核心方向與標(biāo)準(zhǔn)；《校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控》專題聚焦師生用餐安全，拆解校園食堂、校外供餐等場(chǎng)景的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與應(yīng)對(duì)策略；《“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查操作講解》則結(jié)合數(shù)字化監(jiān)管手段，手把手教學(xué)巡查實(shí)操技能；《餐飲食品安全食源性疾病防控技術(shù)與指導(dǎo)》《食品添加劑規(guī)范使用和監(jiān)管》兩門(mén)課程，更是針對(duì)監(jiān)管工作中的難點(diǎn)、痛點(diǎn)，從技術(shù)層面提供科學(xué)解決方案，助力學(xué)員破解實(shí)際工作難題。

培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容“干貨滿滿”，既填補(bǔ)了專業(yè)知識(shí)盲區(qū)，又提升了實(shí)戰(zhàn)操作能力，更深刻認(rèn)識(shí)到餐飲安全監(jiān)管工作的重要性與使命感。未來(lái)將把所學(xué)知識(shí)精準(zhǔn)運(yùn)用到監(jiān)管工作中，嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，持續(xù)提升全省餐飲服務(wù)食品安全保障水平，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾在餐飲安全領(lǐng)域的獲得感、幸福感與安全感。