中國食品安全網(wǎng)訊（郭月影）為落實餐飲單位食品安全主體責任，保障消費者知情權(quán)，重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲單位菜品加工原料公示試點暨食品添加劑減量及自覺抵制“非添”承諾活動。
圖片來源：北碚區(qū)市場監(jiān)管局
活動邀請全區(qū)規(guī)模較大、舉辦宴席多、代表性強的餐飲經(jīng)營主體，共計28家單位參加。活動期間，向參會單位詳細解讀了新發(fā)布的地方標準《餐飲業(yè)菜品信息描述規(guī)范》，開展了近期餐飲食品安全風險研判，參會28家餐飲單位均簽訂了《食品添加劑減量暨自覺抵制“非添”承諾書》。
下一步，北碚區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進餐飲單位菜品加工原料公示、食品添加劑減量及自覺抵制“非添”承諾活動工作，不斷提升全區(qū)餐飲單位整體水平。
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