近日，昆明市政府食品安全辦發(fā)布2024年野生菌中毒防控預警，進一步普及野生菌中毒防控知識。
廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買和食用自己不熟悉的野生菌；采購野生菌應前往有正規(guī)資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場或?qū)I(yè)交易（批發(fā)）市場，不要隨意在街邊購買；烹調(diào)加工野生菌時要炒熟煮透，不要涼拌食用，不要多品種混合，二次加熱不要使用微波爐。
學校食堂（含托幼機構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、農(nóng)村集體聚餐、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐場所，嚴禁加工、制售野生菌。餐飲經(jīng)營單位要嚴格落實食品安全主體責任，把好野生菌采購關，建立和完善野生菌中毒應急預案及處置流程。
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