中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局為持續(xù)深入推進(jìn)2025年餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作，從高效聯(lián)動(dòng)、協(xié)同創(chuàng)新、智慧監(jiān)管三個(gè)角度入手，在實(shí)現(xiàn)餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管減量提質(zhì)的同時(shí)，進(jìn)一步為轄區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作提供機(jī)制經(jīng)驗(yàn)。

協(xié)作聯(lián)動(dòng)共治，形成監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。針對(duì)實(shí)施餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管過(guò)程中涉及的食品安全、特種設(shè)備、消防安全、市容環(huán)衛(wèi)等多方面問(wèn)題，定期召開(kāi)工作例會(huì)，市場(chǎng)監(jiān)管所、派出所、城管執(zhí)法中隊(duì)等具體實(shí)施的基層部門(mén)集思廣益，交流開(kāi)展一體化綜合監(jiān)管的經(jīng)驗(yàn)做法，分享工作心得和體會(huì)，進(jìn)一步推進(jìn)跨部門(mén)交流合作，形成推動(dòng)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管的長(zhǎng)效工作機(jī)制。

聯(lián)動(dòng)共治

基層協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)區(qū)域特色監(jiān)管。一是主動(dòng)出擊，積極對(duì)接。結(jié)合轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際，充分發(fā)揮基層力量，各市場(chǎng)監(jiān)管所主動(dòng)加強(qiáng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門(mén)的溝通協(xié)作。通過(guò)召開(kāi)一體化綜合監(jiān)管聯(lián)合推進(jìn)會(huì)議，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)城建中心、綜合行政執(zhí)法隊(duì)、派出所無(wú)縫對(duì)接，建立“信息共享網(wǎng)絡(luò)”。二是敢于創(chuàng)新，做出特色。因地制宜，積極探索符合本地特色的監(jiān)管方式。例如依托崇明區(qū)生態(tài)旅游資源豐富農(nóng)家樂(lè)、民宿較多特點(diǎn)，針對(duì)人流量聚集的景區(qū)周邊餐飲單位、網(wǎng)紅民宿開(kāi)展聯(lián)合檢查；將餐飲油煙排放和污水排放等未納入綜合監(jiān)管的檢查項(xiàng)目納入檢查內(nèi)容，由相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)檢查，進(jìn)一步為檢查頻次做“減法”，為執(zhí)法效果做“加法”。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，自2024年四季度以來(lái)，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與其他職能部門(mén)累計(jì)完成單個(gè)事項(xiàng)和多個(gè)事項(xiàng)綜合監(jiān)管1921戶次，現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次同比下降42%。

智慧監(jiān)管賦能，提升檢查效率和準(zhǔn)度。依托崇明區(qū)“智慧食安”智能遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)，大力推進(jìn)非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管方式，充分利用視頻監(jiān)控、大數(shù)據(jù)共享等信息化手段，為餐飲單位營(yíng)造“無(wú)處不在”又“無(wú)事不擾”的“無(wú)感監(jiān)管”體驗(yàn)，打造食品安全監(jiān)管數(shù)智化治理新場(chǎng)景。目前，全區(qū)已完成1100余家餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所運(yùn)用智能巡查、智能抓拍、智能報(bào)警等功能，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲單位的問(wèn)題并督促整改。自2024年四季度以來(lái)，累計(jì)完成非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管943戶次。

崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入推進(jìn)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管，繼續(xù)優(yōu)化機(jī)制，協(xié)同創(chuàng)新，打造具有“崇明特色”的餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管體系。