中國食品安全網訊（周曉辰 記者 李濤）“堅決杜絕食品安全指標檢測人為干預，讓乳品質量看得見摸得著，提升群眾體驗感和安全感?！苯衲耆珖鴥蓵陂g，全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東在接受本報記者采訪時表示，乳業(yè)質量檢測智慧化轉型既是一項創(chuàng)新性工程，也是一項系統(tǒng)工程。通過將人的智慧與科技融入到檢驗的建設管理中，基于物聯(lián)網、互聯(lián)網、大數(shù)據、人工智能、計算機技術搭建智慧檢驗管理平臺，通過自動化機器人完成檢測的重復性工作，通過大數(shù)據人工智能完成質量檢測數(shù)據的分析與決策，建立標準、安全、高效的智能化“無人”檢驗系統(tǒng)，從而有效保障食品安全。

全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東

乳業(yè)是現(xiàn)代農業(yè)和食品工業(yè)的標志性產業(yè)，也是全社會高度關注的產業(yè)，乳品質量安全工作更是加強食品安全工作的代表和突破口。在史玉東代表看來，乳制品行業(yè)質量檢測智慧化轉型升級是乳制品行業(yè)借助自動化、智能化技術提高生產能力和質量控制能力的有效手段，是乳制品企業(yè)智能化不可或缺的一部分，也是向消費者傳遞質量信任、提振中國乳制品消費者信心的有效舉措，是中國乳業(yè)高質量發(fā)展的重要體現(xiàn)。

針對智慧檢驗在推動傳統(tǒng)乳制品質量檢驗轉型升級中需解決的痛點問題，史玉東代表建議：

一是鼓勵以示范企業(yè)帶動行業(yè)發(fā)展。建議由國家部委牽頭，根據國家重點產業(yè)狀況，由行業(yè)協(xié)會遴選具有一定基礎和條件的企業(yè)進行示范基地建設。同時由部委提供啟動資金，由企業(yè)提供配套建設資金，所取得的示范成果由示范企業(yè)進行推廣，并由政府根據具體的效果給予一定的資金補貼；通過初步建成一定數(shù)量的乳制品智能化檢驗系統(tǒng)，形成由點到面的乳制品智慧檢驗示范推廣項目，為制造強國戰(zhàn)略的實施提供基礎和保障。

二是推動智能檢測相關基礎理論和標準體系研究。智能制造是一個涉及眾多學科的前沿領域，既包含大量的基礎理論問題也包括工程應用和技術集成方面的問題，需要集合不同領域的專家進行聯(lián)合攻關。建議以我國重點發(fā)展產業(yè)和戰(zhàn)略新興產業(yè)為龍頭，聯(lián)合產學研為一體，以智能制造的不同專業(yè)領域建立公共技術研發(fā)、技術集成和工程應用的咨詢平臺，為智能化改造提供基礎技術支撐。形成智慧檢驗的相關技術理論基礎，完善智慧檢驗的標準體系建設，為全面推廣做準備。

三是出臺政策鼓勵企業(yè)進行智慧檢驗“首臺套”技術研發(fā)及應用。智慧檢驗是由軟件和硬件組成的復雜系統(tǒng)，其中存在大量的核心軟件系統(tǒng)或零部件及設備。利用這些核心技術所建成的自動化設備、環(huán)境監(jiān)控自控系統(tǒng)等，是促進產業(yè)智能化升級及其可持續(xù)發(fā)展的關鍵。因此，建議著力培育具有完全自主知識產權的檢測自動化設備、智能制造軟件平臺、軟件系統(tǒng)生產企業(yè)，并制定相應的政策對這些企業(yè)給予扶持，以促進其成長和發(fā)展。在軟件著作權、專利等方面給予支持和獎勵，創(chuàng)造鼓勵創(chuàng)新的氛圍。