中國食品安全報(bào)訊?郭浩，是剛進(jìn)入延慶區(qū)市場監(jiān)管局工作兩年的一名“新兵”，也是助力冬奧會食品安全服務(wù)保障的一顆“螺絲釘”。
他深知，擁有積極的態(tài)度和堅(jiān)定的決心僅僅是開展工作的“敲門石”，要想順利推進(jìn)各項(xiàng)食品安全保障工作還需“自身硬”。在冬奧保障正式閉環(huán)之前，他主動(dòng)學(xué)習(xí)食品監(jiān)管相關(guān)法律條例、參加食品監(jiān)管及大型活動(dòng)食品安全保障培訓(xùn)以及到屬地食品經(jīng)營單位進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演習(xí)增強(qiáng)自身能力。如今奮力沖在“冰雪戰(zhàn)場”的第一線的他，主動(dòng)將責(zé)任、擔(dān)當(dāng)書寫在冬奧保障的光榮征程上，力保冬奧會食品安全“零問題”發(fā)生。
做全方位、全時(shí)段的“監(jiān)管者”。由于駐點(diǎn)餐廳團(tuán)隊(duì)無大型活動(dòng)保障經(jīng)驗(yàn)，餐廳設(shè)施還不完善，從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)有待提高。郭浩及同組保障人員事無巨細(xì)與餐廳團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)升級設(shè)備、傳達(dá)政策要求，從食品原材料交接、烹飪加工、留樣、消毒到講解餐飲服務(wù)食品安全規(guī)定、疫情防控要點(diǎn)等全部細(xì)致講解，餐廳成員常說“幸虧有你們細(xì)致周到的服務(wù)監(jiān)管，讓我們少了手忙腳亂?！?/p>
除了每日早、中、晚三餐監(jiān)督制餐，還有時(shí)間分散、餐飲種類不一的進(jìn)餐安排，凌晨4點(diǎn)鐘郭浩便開始一天的工作，對早餐快速檢測、對從業(yè)人員晨檢、制餐、餐具潔凈度檢測、食品中心溫度檢測、餐飲留樣、食材接收、錄入系統(tǒng)……有時(shí)直到凌晨12點(diǎn)才結(jié)束一天的工作。
做有大局、有智慧的“服務(wù)者”。為了提升工作效率，攻克人手不足的問題，郭浩先是將冬奧賽事平臺數(shù)據(jù)內(nèi)容加入到臺賬中，并協(xié)調(diào)各個(gè)供貨商將所需內(nèi)容附在發(fā)貨單上一并接收，既方便了供貨商也提高了點(diǎn)位工作人員的工作效率。其次，重新調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，開展培訓(xùn)，安排熟練操作計(jì)算機(jī)人員完成收貨、臺賬、錄入系統(tǒng)這一工作鏈條。最后，在點(diǎn)位餐廳審批許可范圍內(nèi)，根據(jù)點(diǎn)位人員地區(qū)特點(diǎn)審核春節(jié)菜單，在確?！吧嗉馍系陌踩蓖瑫r(shí)，讓工作人員品嘗地道的“中國年味”。
“我只是冬奧服務(wù)保障眾多奉獻(xiàn)者中的一個(gè)縮影，每一個(gè)萬家團(tuán)圓的日子都希望陪伴在家人身邊，但身為市場監(jiān)管人，越是特殊的日子，越要全副武裝做好食品安全保障的守門人，這是莫大的責(zé)任，更是重大的使命?！惫普f。
在接下來的保障工作中，他將繼續(xù)堅(jiān)持“精精益求精、萬萬無一失”的標(biāo)準(zhǔn)，與市場監(jiān)管人共同匯聚成光，為成功舉辦一屆精彩、非凡、卓越的奧運(yùn)盛會貢獻(xiàn)自身力量，全力做好冬奧盛會食品安全保障工作。