中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（史柳清）為營(yíng)造放心的食品消費(fèi)環(huán)境，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全、促規(guī)范”為目標(biāo)，緊盯農(nóng)村地區(qū)、景區(qū)周邊、交通場(chǎng)站附近等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)農(nóng)村假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全力筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)群眾飲食安全。
一是突出重點(diǎn)，壓實(shí)主體責(zé)任。針對(duì)近期平谷區(qū)游客激增、餐飲消費(fèi)需求旺盛的特點(diǎn)，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局明確“重點(diǎn)區(qū)域全覆蓋、重點(diǎn)環(huán)節(jié)全鏈條、重點(diǎn)問(wèn)題零容忍”的工作原則。結(jié)合轄區(qū)餐飲單位分布情況、景區(qū)情況等，開(kāi)展針對(duì)性普法宣傳活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳發(fā)放餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，指導(dǎo)餐飲單位通過(guò)“北京餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)”開(kāi)展食品安全自查，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
二是整治風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)打違法行為。聚焦鄉(xiāng)村民宿、景區(qū)農(nóng)家樂(lè)、燒烤店等高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位，結(jié)合日常監(jiān)管、接訴即辦反饋的問(wèn)題等，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“三查三打”：針對(duì)主營(yíng)肉類(lèi)菜品的餐飲單位，結(jié)合臺(tái)賬開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)、非現(xiàn)場(chǎng)排查；針對(duì)日常監(jiān)管、接訴即辦反饋存在問(wèn)題的餐飲單位，重點(diǎn)查；針對(duì)重大活動(dòng)期間、節(jié)日期間人流量大的餐飲單位、聚集區(qū)域，領(lǐng)導(dǎo)督查。同時(shí)，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、“山寨”、過(guò)期食品、添加非食用物質(zhì)食品、超范圍超限量使用食品添加劑的食品。
三是多方宣傳，推動(dòng)共治共享。平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持整治與宣教并重，邀請(qǐng)區(qū)政協(xié)委員、區(qū)餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展食品安全普法教育活動(dòng)，站在消費(fèi)者角度對(duì)食品安全提出要求，并進(jìn)行合規(guī)性指導(dǎo)。同時(shí)，組織轄區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品安全培訓(xùn)會(huì)，以典型案例宣貫的方式，警示餐飲單位合法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全自查，引導(dǎo)行業(yè)自律。
下一步，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將深挖轄區(qū)餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)農(nóng)村食品安全治理常態(tài)化，提升食品安全管理水平。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)村民積極參與監(jiān)督，共同營(yíng)造安全、放心的農(nóng)村餐飲消費(fèi)環(huán)境。