中國食品安全報訊（何妍君?范蕊）近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科會同科學(xué)城所，對科學(xué)城轄區(qū)內(nèi)2家集體用餐配送單位開展食品安全和疫情防控落實情況突擊檢查。
懷柔區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科執(zhí)法人員對供餐單位后廚環(huán)境進行監(jiān)督指導(dǎo)??圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局
重點對集體用餐配送單位的人員健康、每日晨檢、核酸檢測、疫苗接種、食品安全管理人員、食品快檢、進貨查驗記錄登記、食品加工、餐具洗消、分餐、留樣及食品運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)進行了詳細檢查。
檢查中發(fā)現(xiàn)了食材落地存放、水池未按標示使用等問題，執(zhí)法人員責令其立即整改，并要求屬地所進行復(fù)查，確保其整改到位。同時，還對集體用餐配送單位日加工制作量、配送量、配送去向、配送車輛狀況進行摸底調(diào)查，深入了解集體用餐配送單位基本情況，并督促供餐單位落實食品安全和疫情防控主體責任，強化自身食品安全管理。