中國食品安全網(wǎng)訊（李想）6月7日上午，延慶區(qū)教委外供餐單位食品安全工作現(xiàn)場會在第九幼兒園召開，區(qū)教委副主任楊宏華、校務(wù)中心負責(zé)人,區(qū)局餐飲科負責(zé)人，各委托食堂學(xué)校食堂食品安全專兼職負責(zé)人及外供餐公司負責(zé)人，共計40余人參加會議。
參會人員分組參觀了第九幼兒園食堂，實地查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、食堂留樣、餐具消毒、食品原料儲存等方面的工作落實情況。現(xiàn)場會上，餐飲科負責(zé)人提出學(xué)校食品安全相關(guān)工作要求。一是要高度重視食堂食品安全工作；二是嚴格落實食品安全工作主體責(zé)任；三是要嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》制作餐食。區(qū)教委通報食堂規(guī)范化檢查工作情況，并部署下一步工作。九幼等學(xué)校代表、佰茂丹等供餐公司代表進行典型發(fā)言。
通過此次會議的召開，進一步明確學(xué)校食堂和外供餐單位的食品安全主體責(zé)任，有效提升學(xué)校食堂及供餐公司的規(guī)范化管理水平，為保障師生舌尖上的安全提供有力保障。