中國食品安全網(wǎng)訊（高揚）近日，全國青少年美育示范展演活動在延慶舉辦，為切實保障活動期間的飲食安全與身體健康，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，提前部署，多措并舉，“食”刻守護廣大青少年“舌尖上的安全”。
一是源頭嚴防。保障前對供餐單位食品從業(yè)人員健康證明、原材料進貨查驗記錄、食品儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)；與活動供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書，明確各方職責(zé)，確保食品安全主體責(zé)任落到實處。二是風(fēng)險嚴控。針對青少年活動特點及夏季高溫高濕食品安全風(fēng)險，指導(dǎo)供餐單位制定完善的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并暢通信息報送渠道；提前審核供餐菜單，嚴禁酒店在活動期間使用高風(fēng)險食材。三是駐點保障。抽調(diào)6名精干力量全程跟餐，緊盯食品儲存、加工制作、留樣、餐具消毒等過程。每日對食材新鮮度、操作間衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作規(guī)范等進行動態(tài)巡查，確保食品安全可控。保障人員針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為下達監(jiān)督意見書2份，有效排除食品安全隱患3項；開展食品安全快速檢測70件，結(jié)果全部合格；規(guī)范食品留樣120余件，保障期間未發(fā)生食品安全相關(guān)投訴或食品安全突發(fā)事件。
青少年是祖國的未來和希望，守護他們的食品安全責(zé)任重于泰山。區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)以高度的責(zé)任感和嚴謹細致的工作作風(fēng)，織密食品安全防護網(wǎng)，為青少年活動的順利開展和青少年的健康成長營造安全、放心的飲食環(huán)境，讓青春在安全、健康的“食”光里盡情綻放。