中國食品安全網(wǎng)訊（褚君）延慶的夏日熱情如火，蛋糕店里的裱花蛋糕、提拉米蘇等甜品更是成為了市民消暑解渴的熱門選擇，但在高溫季節(jié)，食品的儲存與制作更需嚴(yán)格把關(guān)。為了切實保障消費者的合法權(quán)益，營造安全、健康的消費環(huán)境，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織開展蛋糕店專項檢查行動。
行動旨在通過實地檢查，深入了解蛋糕店的運營狀況，及時發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題。執(zhí)法人員聚焦裱花蛋糕、提拉米蘇、冷糕點等產(chǎn)品的制作流程、原材料儲存及從業(yè)人員健康管理，對經(jīng)營主體的證照資質(zhì)、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備消毒等情況進行細(xì)致檢查，并現(xiàn)場抽查部分產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及標(biāo)簽標(biāo)識。檢查同時，執(zhí)法人員耐心向經(jīng)營戶宣傳食品安全法律法規(guī)，強調(diào)食品安全的重要性，提醒他們加強自我管理，確保食品質(zhì)量。此次行動共檢查相關(guān)經(jīng)營主體4家，發(fā)現(xiàn)2家店鋪銷售的蛋糕存在未明碼標(biāo)價、原料存放不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求經(jīng)營者立即改正。
通過檢查及時排除了潛在的食品安全隱患，進一步增強了經(jīng)營者的食品安全意識。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對蛋糕類食品的監(jiān)管力度，努力守護群眾“舌尖上的安全”，讓群眾買得放心、吃得安心，暢享“甜蜜”美食。