中國食品安全網(wǎng)訊（史柳清）近期，北京遭遇極端強(qiáng)降雨，部分地區(qū)引發(fā)洪澇和地質(zhì)災(zāi)害。為有效防控汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局以受災(zāi)群眾安置點(diǎn)、受災(zāi)餐飲單位為重點(diǎn)，迅速開展食品安全專項(xiàng)整治，排風(fēng)險(xiǎn)、清隱患、守底線，防止發(fā)生次生食品安全事故。
平谷區(qū)市場監(jiān)管局建立轄區(qū)受災(zāi)群眾安置點(diǎn)主體臺賬，制發(fā)專項(xiàng)工作提示，要求有條件供餐的安置點(diǎn)嚴(yán)格確保食品原料采購合規(guī)、加工環(huán)境整潔、餐具消毒及留樣管理到位。針對沒有供餐條件的安置點(diǎn)，要求其選擇有資質(zhì)的集體用餐配送單位進(jìn)行送餐，菜品選擇上要避免高風(fēng)險(xiǎn)食材，以熱餐為主，確保受災(zāi)群眾飲食安全。
針對洪澇過后恢復(fù)經(jīng)營的飯店，要求其徹底清理經(jīng)營場所，做好環(huán)境消殺，銷毀受污染食品原料，不購進(jìn)死因不明、來源不清的畜禽肉類、水產(chǎn)品，不使用被洪水浸泡或來源不明的食材。同時，提示餐飲單位及時檢查飲用水情況，確保水的顏色、味道等保持正常；要求餐飲單位制作自制飲品時遵守規(guī)范，使用凈化水或燒開后的生活飲用水；提醒餐飲單位徹底清洗并消毒餐飲具，防止有害生物污染食品。
下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合“夏安”行動，加強(qiáng)災(zāi)后餐飲單位監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，及時處置相關(guān)投訴舉報(bào)，謹(jǐn)防輿情發(fā)生，并嚴(yán)厲打擊銷售受污染食品等違法行為，同時通過多種渠道普及災(zāi)后食品安全知識，全力保障群眾飲食安全。