中國食品安全網(wǎng)訊（陳霞）春節(jié)將近，為保障群眾安全過年，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對提供年夜飯的餐飲單位開展了專項培訓和執(zhí)法檢查，并對石景山游樂園特種設(shè)備進行了專項檢查。
針對食品安全，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)提供年夜飯的餐飲服務(wù)單位開展了專項培訓考核，提示經(jīng)營主體嚴格落實主體責任，全面排查和消除年夜飯制作過程中的風險隱患，做好食品留樣，制訂食品安全應(yīng)急方案。同時，組織執(zhí)法人員對年夜飯供餐單位進行了全覆蓋的現(xiàn)場檢查，重點檢查企業(yè)進貨查驗制度落實情況、人員健康管理情況、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒流程，檢查過程中對隨機抽取部分經(jīng)營主體的餐具進行ATP檢測，檢測結(jié)果符合國家標準。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位未及時更新人員健康證信息、晨檢記錄不規(guī)范等問題進行了現(xiàn)場指導。
針對特種設(shè)備安全，執(zhí)法人員對轄區(qū)石景山游樂園特種設(shè)備進行了全面檢查。石景山游樂園作為迎春廟會場所，特種設(shè)備安全是重中之重，執(zhí)法人員重點檢查了游樂園特種設(shè)備使用登記證、各類特種設(shè)備檢驗合格證明、維修保養(yǎng)記錄等，提示石景山游樂園嚴格落實特種設(shè)備使用單位主體責任，加強對特種設(shè)備運營過程中的巡查監(jiān)測，切實保障特種設(shè)備運營安全。
下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持“事前搞好服務(wù)、事中嚴格監(jiān)管、事后快速處置”的工作原則，努力提升從業(yè)人員各類安全意識，加強各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，做到發(fā)現(xiàn)問題快速依法處置，不斷消除食品安全隱患，降低食品安全風險，為群眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)提供有力保障。