日前，青島市教育局出臺(tái)《中小學(xué)校長(zhǎng)配餐（食堂）管理十條措施》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《校長(zhǎng)十條》），闡明校長(zhǎng)在配餐（食堂）日常管理工作中需要達(dá)到的工作標(biāo)準(zhǔn)、工作方法和工作路徑，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作體系的科學(xué)性和有效性，讓中小學(xué)生在“舌尖上的校園”吃得更好、更安心。

據(jù)了解，該市從2014年起連續(xù)10年將中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)納入市政府十件民生實(shí)事。10年里，市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政投入18.3億元。截至目前，全市共建設(shè)中小學(xué)校食堂1146個(gè)，中小學(xué)食堂覆蓋率達(dá)95.8%，在校就餐學(xué)生95萬(wàn)名，學(xué)校食堂自營(yíng)率達(dá)99.8%。此次出臺(tái)的《校長(zhǎng)十條》中有三項(xiàng)內(nèi)容創(chuàng)新：一是首次提出，學(xué)校膳食委員會(huì)中家長(zhǎng)占比應(yīng)大于學(xué)校人員占比，讓家長(zhǎng)更多地參與到學(xué)校的監(jiān)督管理中；二是提出全員參與監(jiān)督模式，即校長(zhǎng)要牽頭打造一支以食品安全總監(jiān)、食品安全員和專(zhuān)（兼）職營(yíng)養(yǎng)師為骨干力量，中層干部、班主任、校醫(yī)、教職工、家長(zhǎng)代表、配餐（食堂）從業(yè)人員等共同參與的校內(nèi)監(jiān)督隊(duì)伍，營(yíng)造校內(nèi)監(jiān)督良好氛圍；三是提出食育文化特色發(fā)展，即賦予食堂育人功能，積極探索食育文化特色發(fā)展，立足學(xué)校教育文脈和資源優(yōu)勢(shì)創(chuàng)立食育文化品牌，拓展課程資源。

“校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作的第一責(zé)任人，是貫徹落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任的總負(fù)責(zé)人?！?青島市教育后勤服務(wù)保障中心主任李鵬表示，措施的核心內(nèi)容簡(jiǎn)潔明了地概括了學(xué)校配餐（食堂）管理的主要內(nèi)容，朗朗上口，易記易懂，可作為校長(zhǎng)落實(shí)主體責(zé)任的“口袋書(shū)”“掌中寶”，方便其提綱挈領(lǐng)地開(kāi)展工作。 (孫軍)