近年來，湖南永州市東安縣加速特色農產品產業(yè)化，激活鄉(xiāng)村振興“新動能”，以產業(yè)振興引領鄉(xiāng)村全面振興。

春節(jié)臨近，在東安縣花橋鎮(zhèn)青塘村飛翔食品廠，工人們正趕制本地特色美食——豬血丸子?！榜R上就要過年了，我們正加班加點趕制訂單，預計年前銷售兩萬個左右，產值30萬元?！痹搹S負責人唐交能說。

花橋豬血丸子又稱血粑豆腐、豬血粑，是東安縣的一道傳統(tǒng)名菜，也是每一個東安人過年、過節(jié)時的“標配”。長期以來，花橋豬血丸子都是商戶自產自銷的經營模式，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范運營，產業(yè)也沒有發(fā)展壯大起來。

“2022年以來，青塘村投資300余萬元，建設2000平方米豬血丸子標準化加工廠房?！被蜴?zhèn)青塘村村主任文貽格說，企業(yè)投產以來，采取“企業(yè)+基地+土地分紅”模式發(fā)展壯大集體經濟，每年可為集體經濟增收10萬元。

花橋鎮(zhèn)黨委書記宋多夫介紹，豬血丸子是花橋鎮(zhèn)最具地標意味的“舌尖美味”。2023年以來，花橋鎮(zhèn)大力推進豬血丸子產業(yè)化發(fā)展，走加工規(guī)模化道路，讓家鄉(xiāng)好味道香飄四方。

近年來，東安縣大力推動東安雞、新圩江橙子糖、花橋豬血丸子、川巖鄉(xiāng)竹筒酒、紫云臘肉等特色農產品產業(yè)化發(fā)展，堅持育龍頭、擴基地、延鏈條、創(chuàng)品牌，推動“一村一品”“一鄉(xiāng)一業(yè)”向區(qū)域化、規(guī)模化、基地化、品牌化、標準化方向發(fā)展，產品銷往全國各地，壯大村集體經濟的同時，村民收入也實現穩(wěn)步增加。

以東安雞為例，該產業(yè)就業(yè)人數已達1萬多人，養(yǎng)殖大戶360多家；年養(yǎng)殖東安雞4000萬羽，出籠2500萬羽；已開發(fā)東安雞系列產品28款；帶動脫貧人口年人均增收1260多元。（秦浩 唐游光 陳學華）