中國食品安全網訊 （黃俊 記者黃小桂）為進一步有效防范校園食品安全風險，近日，廣東省云浮市市場監(jiān)管部門結合落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，在全市部署開展校園食品安全專項抽檢，重點對高考考點學校及周邊食品經營店加大抽檢和監(jiān)管力度，全面排查整治食品安全隱患，全力保障高考食品安全。抽檢主要以13所考點學校和校內食品小賣部為重點區(qū)域，重點對大米、食用油、肉類、蔬菜、雞蛋等品種進行抽樣，重點檢測污染物（鉛、鎘）、真菌毒素（黃曲霉毒素B1）、食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素）、農藥殘留和獸藥殘留等指標。
在開展專項抽檢工作的同時，該市市場監(jiān)管部門工作人員還檢查了高考就餐點內外環(huán)境、食品加工制作條件、個人衛(wèi)生、基礎設施等是否符合相關法律法規(guī)要求。督促學校食堂嚴格落實食品原料采購索證索票、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度。嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)添加非食用物質違法犯罪行為。指導學校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴防食品交叉污染。
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