5月20日至21日，2023年首屆湘贛預制菜產(chǎn)業(yè)供需對接會在湖南瀏陽舉行，通過現(xiàn)場展銷、研討交流、參觀考察等方式，共謀預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展破局之道，共創(chuàng)萬億級產(chǎn)業(yè)新藍海美好未來。

本次大會包括“綠色引領(lǐng)‘預’見未來”預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會、“相遇在瀏陽”首屆湘贛預制菜產(chǎn)業(yè)供需對接會啟動儀式暨焰火晚會、預制菜產(chǎn)業(yè)供需對接展銷會三大活動，有利于進一步提升湘贛兩地預制菜產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，助推湘贛地區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

預制菜產(chǎn)業(yè)供需對接展銷會作為本次大會的重頭戲，吸引近300家預制菜相關(guān)企業(yè)踴躍報名。經(jīng)組委會精心挑選，最終128家企業(yè)參展，匯集了預制菜原材料、預制菜生產(chǎn)、機械設(shè)備、調(diào)味品、冷鏈物流等預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈各類企業(yè)，全面展現(xiàn)當前預制菜產(chǎn)業(yè)各市場要素發(fā)展面貌。

“這是我們第一次參加預制菜展會，希望進一步拓寬市場，找到有合作意向的客戶。”莒縣眾浩食品有限公司負責人王江早早從山東省日照市趕到瀏陽參展，帶來了醬香肘子、豬拱嘴、脫骨扒雞等北方特色產(chǎn)品。

展銷會設(shè)置了多個展區(qū)，品類包括綜合預制菜、預制食材、預制菜設(shè)備、方便主食、復合調(diào)味品、速凍食品、包裝設(shè)備。各參展企業(yè)為觀展市民現(xiàn)場準備了免費試吃產(chǎn)品?；顒蝇F(xiàn)場還設(shè)置了直播間，有企業(yè)工作人員和網(wǎng)紅現(xiàn)場直播帶貨，線上線下提升交易量。

當日，湖南省中小企業(yè)服務(wù)中心授予瀏陽市省級農(nóng)業(yè)科技園“中小企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)站”牌匾；湖南省中小企業(yè)融資服務(wù)股份有限公司與瀏陽市省級農(nóng)業(yè)科技園簽署融資合作協(xié)議；瀏陽市省級農(nóng)業(yè)科技園與江西上栗工業(yè)園簽署預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)合作協(xié)議。

大會還舉辦了“綠色引領(lǐng)‘預’見未來”預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會。預制菜行業(yè)研究專家、企業(yè)代表等圍繞湘菜預制菜產(chǎn)業(yè)的歷史淵源、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、前景展望及預制菜產(chǎn)業(yè)市場開拓、模式創(chuàng)新、菜品選擇、爆款打造、電商發(fā)展等方面展開深入研討，為預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展把脈支招。

預制菜是近年來爆紅的新賽道。據(jù)統(tǒng)計，2022年中國預制菜市場規(guī)模預估達4196億元，預計未來將保持較高增速，2026年中國預制菜市場規(guī)模有望達10720億元。

瀏陽有“中國蒸菜之鄉(xiāng)”美譽，近年來，瀏陽將預制菜產(chǎn)業(yè)作為促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、拉動地方經(jīng)濟增長的重點產(chǎn)業(yè)來打造，支持打造涵蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、營銷、進出口以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預制菜產(chǎn)業(yè)鏈。瀏陽已將預制菜產(chǎn)業(yè)并入了10條工業(yè)新興及優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈中的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈之列。

截至目前，瀏陽擁有預制菜生產(chǎn)企業(yè)84家，2022年產(chǎn)值達161.8億元，基本構(gòu)建起以瀏陽市省級農(nóng)業(yè)科技園、瀏陽經(jīng)開區(qū)為主承載地，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道為協(xié)同發(fā)展地的產(chǎn)業(yè)格局。作為全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地、湖南首家特色食品產(chǎn)業(yè)園，瀏陽市省級農(nóng)業(yè)科技園的預制菜生產(chǎn)企業(yè)達到42家，將高標準建設(shè)湖南首個湘菜預制菜產(chǎn)業(yè)園，著力推進湘菜預制菜標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，與瀏陽現(xiàn)有食品及原材料配套企業(yè)良性互動、有效互補，培育園區(qū)首個百億級產(chǎn)業(yè)集群，打造中部地區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)新高地。

業(yè)內(nèi)人士稱，瀏陽蒸菜是瀏陽獨有的超級IP，當?shù)匕l(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)有品牌、有人才、有食材，更有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)園區(qū)。(胡吉星)