“生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業(yè)產品”，這是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟始終堅持的使命。自2016年成立以來，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱聯(lián)盟）面向人民生命健康，以“優(yōu)質奶產自本土奶”為科學理念，持續(xù)實施國家優(yōu)質乳工程，通過高水平的科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新引領民族奶業(yè)做強做優(yōu)，實現(xiàn)高質量發(fā)展。

截至2022年，聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質乳標準33項，形成“優(yōu)質原奶—綠色工藝—品質評價”優(yōu)質乳工程全產業(yè)鏈標準化技術體系，目前已經(jīng)有25個省、市、自治區(qū)的70家乳制品企業(yè)實施優(yōu)質乳工程，生產的優(yōu)質巴氏殺菌乳中的乳鐵蛋白等活性物質含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。優(yōu)質巴氏殺菌乳產量2016年占全國巴氏殺菌乳總量不足1%，2022年已達到97%，優(yōu)質乳工程成為健康中國的重要推動力量。

2023年，國家批準對優(yōu)質乳工程實施認證和標志管理，這是推動我國奶業(yè)高質量發(fā)展的里程碑進展。通過實施優(yōu)質乳工程認證和標志管理，消費者喝好奶、加工者重品質、養(yǎng)殖者產好奶得到了有機銜接，把奶業(yè)產業(yè)鏈一直相互割離的養(yǎng)殖、加工和消費利益關系，構建為消費—加工—養(yǎng)殖三位一體的利益聯(lián)結共同體，破解了長期困擾我國奶業(yè)發(fā)展的利益聯(lián)結不緊密的重大難題，闖出了推動奶業(yè)利益各方共同發(fā)展、共同富裕的新路子。

2023年，我國奶業(yè)又出現(xiàn)賣奶難的問題，而實施優(yōu)質乳工程的牧場非但不愁，銷售收入還增加，這是因為優(yōu)質乳工程建立了以奶源為根基的金字塔技術體系。優(yōu)質乳工程對通過認證的乳品企業(yè)授權在產品包裝上使用國家優(yōu)質乳標志，使消費者心明眼亮，放心消費，提振了人民群眾對國產奶的消費信心。這樣，提振消費信心、加工優(yōu)質乳品、建設優(yōu)質奶源就形成了三位一體的利益聯(lián)結共同體，推動國產奶業(yè)行穩(wěn)致遠、健康發(fā)展。（李麗穎）