清明過(guò)后，氣溫回暖，春茶開(kāi)始快速吐芽，各地忙于采摘春茶。無(wú)論是西湖龍井還是信陽(yáng)毛尖，抑或安吉白茶，茶農(nóng)們都快速搶收，趕在春茶變老之前及時(shí)采下并進(jìn)行晾曬和炒制，爭(zhēng)取及早進(jìn)行售賣(mài)。我國(guó)是全球最大的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，當(dāng)下我國(guó)“茶葉”相關(guān)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r如何呢？記者從企查查獲悉，我國(guó)現(xiàn)存“茶葉”相關(guān)企業(yè)超過(guò)154萬(wàn)家，其中，江蘇超3.6萬(wàn)家。
江蘇茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王潤(rùn)賢在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，春茶之所以貴是因?yàn)樾枰x用幼嫩的茶葉，而且全部需要人工采摘，人力成本高。以市場(chǎng)上售價(jià)2000元/斤的春茶為例，需要人工采摘四五斤鮮葉，采摘費(fèi)大概就要三四百元，后續(xù)還要加工、包裝、運(yùn)輸、營(yíng)銷(xiāo)的成本，以及茶樹(shù)的管理等。價(jià)格方面，南京雨花茶售價(jià)3000-6000元/斤，蘇州碧螺春2000-3000元/斤，揚(yáng)州的綠楊春約1000元/斤。（徐兢）
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