為充分發(fā)揮餐飲服務食品安全示范店的引領、帶動和輻射作用，進一步提高拉薩市餐飲服務食品安全水平，近日，拉薩市消費者協(xié)會舉行“拉薩市餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建店”授牌儀式。

活動上，拉薩市消費者協(xié)會對思金拉措飲食文化體驗中心（西藏思金拉措餐飲服務有限公司仙足島店）、小肥羊火鍋 （西藏德馨餐飲服務有限公司）、伊峰飯店、德克士（德吉路餐廳）、川渝食府（西藏渝圣實業(yè)有限公司）等5家餐飲單位授予“拉薩市餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建店”稱號并頒發(fā)牌匾。

據(jù)了解，此次活動由拉薩市消費者協(xié)會聯(lián)合拉薩市市場監(jiān)管局，從2019年9月著手創(chuàng)建工作，按照“試點先行、積累經(jīng)驗、逐步推廣、全面規(guī)范”的原則，分階段、分步驟進行。創(chuàng)建對象為在拉薩市范圍內(nèi)已取得《食品經(jīng)營許可證》并正常經(jīng)營的中餐、藏餐（甜茶館）、火鍋、清真、西餐等5類餐飲服務單位。前期共有30余家餐飲單位參與評選，經(jīng)過層層把關，最終5家餐飲單位順利通過驗收。此次評選的5家餐飲單位衛(wèi)生狀況良好，制度執(zhí)行、設備管理、消毒操作等合格到位，餐飲從業(yè)人員食品安全管理意識較強。

西藏德馨餐飲服務有限公司小肥羊火鍋的負責人俞錚青說：“作為示范創(chuàng)建店，我們將認真履行食品安全主體責任，全面提升餐飲服務質(zhì)量，嚴格對照示范創(chuàng)建驗收標準，重點落實透明廚房建設、餐飲工具色標管理等先進食品安全管理措施?！?/p>

拉薩市消費者協(xié)會第二屆理事會會長張永林表示，開展此次餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建店工作是改善民生、構建和諧社會的重要舉措，是創(chuàng)新食品安全監(jiān)管長效機制的有效形式，是食品監(jiān)管部門提升食品安全監(jiān)管水平的重大創(chuàng)新，更是餐飲單位履行食品安全主體責任的具體體現(xiàn)，通過創(chuàng)建工作，讓更多的餐飲經(jīng)營者參與進來，提升拉薩市餐飲行業(yè)整體水平，為拉薩市創(chuàng)建全國食品安全示范城市奠定堅實的基礎。（格桑倫珠）