中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈庚前?記者 黃永建）?春節(jié)前后突發(fā)的疫情對(duì)于餐飲業(yè)的影響顯而易見(jiàn)。對(duì)食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，在這個(gè)原本應(yīng)該是“旺季”的春節(jié)里，卻經(jīng)歷了真正的“寒冬”。呂梁野山坡食品有限公司發(fā)力新零售，并以“十根筷子”抱團(tuán)取暖的“沙棘聯(lián)合體”抗衡市場(chǎng)變數(shù)，大大增強(qiáng)了企業(yè)的承壓能力。

呂梁野山坡食品有限公司

呂梁是山西最大的連片天然沙棘林區(qū)，業(yè)界一直有“世界沙棘在中國(guó)，中國(guó)沙棘在山西，山西沙棘在呂梁”共識(shí)。作為山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和沙棘采收加工省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，“呂梁野山坡”擁有由沙棘原料、沙棘飲料等30多個(gè)品種組成的產(chǎn)品體系，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地，終端產(chǎn)品在本省保持90%以上的市場(chǎng)覆蓋率。

但突發(fā)的疫情對(duì)餐飲業(yè)的“打擊”，也輻射到了飲料行業(yè)。呂梁野山坡食品有限公司副總經(jīng)理劉智明告訴記者，此次疫情對(duì)企業(yè)的影響比較大，按照“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)方式，根據(jù)實(shí)體銷售渠道的訂單量，目前只達(dá)到原來(lái)產(chǎn)量的1/3。

呂梁野山坡食品有限公司副總經(jīng)理劉智明接受記者采訪

就在實(shí)體店銷售遇阻的時(shí)候，線上銷售卻活躍起來(lái)?！皡瘟阂吧狡隆鄙臣嬃显诰W(wǎng)絡(luò)銷售上同樣表現(xiàn)不俗，除了京東、天貓等旗艦店外，最近在“快手”開(kāi)設(shè)的直播帶貨，日銷量超過(guò)1萬(wàn)箱。

劉智明認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，此次危機(jī)對(duì)食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，并非壞事，因?yàn)樵诖似陂g也正是行業(yè)合作創(chuàng)新、企業(yè)自我迭代升級(jí)的好時(shí)期，促使食品飲料行業(yè)今后朝著更加規(guī)范化、連鎖化、線下與線上集體發(fā)力的方向發(fā)展。作為在沙棘綜合加工領(lǐng)域深耕近20年的領(lǐng)軍企業(yè)，“呂梁野山坡”除了要用線上線下聯(lián)動(dòng)的策略來(lái)彌補(bǔ)疫情造成的損失外，還充分發(fā)揮組織的力量，成立“呂梁沙棘聯(lián)盟”和“沙棘聯(lián)合體”，把整個(gè)呂梁各個(gè)片區(qū)的銷售企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)都結(jié)合起來(lái)，充分利用各自掌握的資源，分工協(xié)作，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方面，統(tǒng)一執(zhí)行、統(tǒng)一制定、統(tǒng)一規(guī)劃。

野山坡沙棘汁生產(chǎn)車間

此外為了響應(yīng)山西省建設(shè)飲品產(chǎn)業(yè)集群的號(hào)召和“山西藥茶”區(qū)域公用品牌發(fā)布的利好，以“呂梁野山坡”為代表的“沙棘聯(lián)合體”成員，紛紛投入開(kāi)發(fā)功能性食品、沙棘茶、沙棘茶飲料等新品。劉智明表示，正如俗諺所說(shuō)“一根筷子易折斷，十根筷子抱成團(tuán)”，“沙棘聯(lián)合體”就像“十根筷子”放在一起，以分享、合作、共贏的信念，共同走出一條促進(jìn)企業(yè)跨越發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、完成產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。