天氣炎熱，如何保障食品衛(wèi)生安全？記者從省食藥監(jiān)局了解到，我省各地食藥監(jiān)部門紛紛制定了制定工作方案，確?！吧嗉馍系陌踩?。

無(wú)錫市新吳區(qū)食藥監(jiān)局制定印發(fā)《餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程工作方案》，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任；先后開(kāi)展了小麥粉質(zhì)量安全、酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全、校園及周邊“五毛食品”整治、食品及保健食品欺詐和虛假宣傳整治等一系列專項(xiàng)行動(dòng)，共出動(dòng)檢查人員1139人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)34家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題36個(gè)，下達(dá)整改通知書(shū)16份，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體近500戶次，查處大要案2起。

淮安市淮陰區(qū)食藥監(jiān)局出臺(tái)風(fēng)險(xiǎn)排查工作方案，開(kāi)展“兩超一非”、餐飲安全、乳制品、桶裝水等專項(xiàng)整治，排查發(fā)現(xiàn)和跟蹤整改食品生熟不分等6類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，立案查處違法違規(guī)行為12起。

興化市食藥監(jiān)局組織對(duì)桶裝飲用水微生物超標(biāo)等問(wèn)題開(kāi)展安全隱患排查，督促乳制品企業(yè)對(duì)冷鏈管理及出廠檢驗(yàn)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題進(jìn)行整改，并對(duì)魷魚(yú)、牛百葉等“兩超一非”開(kāi)展專項(xiàng)抽檢。制定學(xué)校食堂、大型餐飲單位及敬老院食堂“五常法”實(shí)施方案，開(kāi)展機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂專項(xiàng)檢查和調(diào)查摸底，加大食品監(jiān)督抽檢及不合格食品的核查處置力度，推進(jìn)餐飲示范店建設(shè)，解決創(chuàng)建中難點(diǎn)問(wèn)題。